El domingo, tras la entrega de los premios Oscar, el Baile de los Gobernadores ofrecerá un menú internacional con miles de botellas de tequila, vino y champaña, y cientos de kilos de caviar, queso y carne. El chef Wolfgang Puck, quien ha estado a cargo de la fastuosa fiesta por 32 años consecutivos, explicó que preparan unos 25 mil platillos.
Entre las opciones destacan el clásico pastel de pollo, una gran estación de sushi a la carta, y platos japoneses, austriacos, filetes, pastas y comida vegana. Puck bromeó sobre los medicamentos para adelgazar: “Puedes acompañar la carne con tu Ozempic en lugar de espinacas”.
Las cantidades son impresionantes: 1.200 pasteles de pollo con 22 kilos de trufas negras, 1.000 platos de macarrones con queso, 30 kilos de caviar, 100 kilos de chuletas tomahawk y decenas de kilos de salmón ahumado. En bebidas, habrá miles de botellas de vinos, champaña Piper-Heidsieck y sake Dassai.
Los cócteles, nuevamente a cargo del tequila Don Julio, incluyen creaciones como “El mejor del show”, “Maestro Martini” y “La secuela”, con inspiraciones mexicanas e italianas, según Lorenzo Antinori, cofundador del Bar Leone en Hong Kong. Para el postre, miles de estatuillas doradas de chocolate permitirán a los asistentes llevarse un Oscar a casa.
La 98ª ceremonia de los Premios de la Academia se celebra este domingo en Hollywood.
