Durante la Cuaresma, muchas tradiciones religiosas evitan el consumo de carnes rojas y optan por pescados y mariscos. Una opción deliciosa y ligera son las fajitas de camarón, que combinan camarones jugosos, pimientos crujientes y especias aromáticas.
Esta receta adapta las fajitas tradicionales de res o pollo al camarón, respetando la tradición cuaresmal y aportando un toque fresco. El camarón es una proteína magra rica en selenio, vitamina B12 y yodo, según el Gobierno de México, ideal para dietas equilibradas.
Las fajitas de camarón se preparan rápidamente, perfectas para días ocupados. Se acompañan con verduras frescas, cítricos y salsas que realzan el sabor sin añadir grasas excesivas. Así, combinan tradición, nutrición y creatividad culinaria.
