La pitaya, también conocida como fruta del dragón, se ha convertido en una opción popular entre quienes buscan alimentos saludables. Con solo 54 calorías por cada 100 gramos, esta fruta exótica destaca por su alto contenido de agua, fibra y antioxidantes, lo que la hace ideal para quienes desean perder peso.
Según la nutricionista española Nuria Esteves, citada por la revista CuidatePlus, “el alto contenido de agua y fibra soluble favorece el tránsito intestinal y actúa como un prebiótico”. Además, especialistas de la Universidad Miguel Hernández y de la Comisión de Nutrición Comunitaria del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) confirmaron sus efectos positivos para el organismo.
La pitaya contiene vitamina C, vitaminas del grupo B, hierro, calcio, fósforo y antioxidantes como betalaínas, betacianinas y fenoles. Investigaciones señalan que protege el corazón, regula el colesterol y favorece la digestión. También previene el envejecimiento celular, estimula la síntesis de colágeno y posee propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, antimicrobianas y reguladoras de la glucosa en sangre.
Para la pérdida de peso, la pitaya aporta solo 54 calorías cada 100 gramos, tiene bajo contenido en hidratos de carbono y un índice glucémico bajo (entre 10 y 30). Su alto porcentaje de agua y fibra soluble genera saciedad y ayuda a regular el apetito. Investigaciones citadas por CuidatePlus sostienen que su consumo habitual puede prevenir la acumulación de grasa y apoyar el tratamiento del sobrepeso.
Al comprar pitaya, los especialistas recomiendan elegir ejemplares de color vivo y uniforme, con firmeza similar a la de un kiwi o palta, sin zonas oscuras ni excesivamente blandas. Se conserva a temperatura ambiente en lugar fresco o refrigerada para prolongar su vida útil. También se puede congelar pelada y troceada, aunque la textura cambia, siendo ideal para batidos.
Aunque la pitaya es segura, un consumo excesivo puede causar molestias digestivas por su contenido en fibra, especialmente en personas con sensibilidad intestinal. Además, puede interactuar con medicamentos para la diabetes o la hipertensión, y se han registrado casos aislados de reacciones alérgicas. Se recomienda consumirla con moderación.
