Una cajera de la carnicería Grijalva fue ejecutada a balazos este lunes en Jalpa de Méndez, Tabasco, en un ataque que confirma que los negocios de este giro se han convertido en objetivo preferente del crimen organizado para el cobro de piso. El homicidio ocurrió por la mañana dentro del establecimiento, ubicado a unos 35 kilómetros de Villahermosa, y provocó pánico entre empleados y clientes, movilizando a corporaciones policiacas.
Este es el segundo ataque contra carnicerías en menos de dos semanas en Tabasco. El pasado 21 de abril, un joven gerente fue asesinado a balazos dentro de un negocio en la colonia El Espejo I, en Villahermosa. Familiares de la víctima declararon a medios locales que el establecimiento había recibido intimidaciones y advertencias previas, sin que se activara ninguna medida de protección.
Comerciantes consultados vinculan ambos asesinatos con la negativa de los propietarios a entregar el llamado “derecho de piso”. En municipios como Centro, Jalpa de Méndez, Nacajuca, Cunduacán y Comalcalco, las presiones contra las carnicerías se han intensificado, y los extorsionadores exigen cuotas semanales o mensuales a cambio de “protección” mediante llamadas, mensajes o visitas.
Cuando los dueños se resisten, las represalias escalan desde quema de vehículos y disparos contra fachadas hasta el asesinato de trabajadores dentro de los locales. Los agresores operan con aparente tranquilidad y se dan a la fuga sin ser capturados, lo que alimenta la percepción de impunidad.
Por su flujo constante de efectivo y su estructura generalmente familiar, las carnicerías se han vuelto un blanco recurrente para los extorsionadores. Este ataque a empleados se perfila como una práctica criminal orientada no solo a obtener ingresos, sino a imponer control territorial mediante el terror.
