En millones de hogares mexicanos, el huevo es un alimento básico por su versatilidad, valor nutricional y precio accesible. Sin embargo, no todas las marcas ofrecen las mismas características, por lo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad para orientar a los consumidores.
Estudio de Profeco: análisis de marcas de huevo
El análisis consideró aspectos como frescura, contenido de proteína, aporte de omega-3, colesterol, calidad sanitaria, peso neto e información al consumidor. Todas las marcas evaluadas cumplieron con los requisitos sanitarios, pero algunas destacaron por mejores valores nutrimentales y niveles de frescura.
Bachoco Enriquecido Naturalmente: entre los mejores
Según el estudio, la línea Bachoco Enriquecido Naturalmente obtuvo resultados sobresalientes. Su contenido de omega-3 superó los 300 miligramos por pieza en algunas presentaciones, cifra superior a la mayoría de las marcas analizadas. También cumplió con estándares de frescura y calidad sanitaria, y su contenido de proteína se mantuvo en niveles esperados para un alimento de alta calidad nutricional.
Otras marcas bien evaluadas
Además de Bachoco, la Profeco identificó otras marcas con resultados favorables:
- San Juan: sus presentaciones de huevo blanco selecto y light destacaron por cumplir con la información del etiquetado y mantener buena calidad interna y frescura.
- Aires de Campo: en el segmento de huevo blanco, registró algunos de los mejores indicadores de frescura.
- El Calvario Premium: obtuvo resultados satisfactorios en calidad sanitaria y composición nutrimental.
La Profeco también señaló que algunas marcas de supermercado de bajo costo cumplieron adecuadamente con los estándares, demostrando que un precio más elevado no siempre garantiza un mejor producto.
Recomendaciones de la Profeco
Al comprar huevo, la Profeco sugiere revisar el estado del empaque, verificar la fecha de caducidad y asegurarse de que las piezas no tengan grietas o daños. También recomienda conservar el producto en refrigeración para mantener su frescura.
Más allá de la marca, la calidad, la frescura y el correcto almacenamiento son clave para aprovechar los beneficios nutricionales del huevo en la alimentación diaria.
