La Taza de Excelencia 2026, el certamen más riguroso del café mexicano, llega a Huatusco de la mano de CAFIVER, patrocinador por cuarto año consecutivo. Este evento, que celebra su 13.ª edición, reúne a productores, empresarios y catadores para galardonar la excelencia en el cultivo del café.
Huatusco: el corazón cafetalero
Huatusco, una ciudad donde el aroma del café tostado impregna cada rincón, se convierte en junio en el epicentro cafetalero del país. Enclavada en las Altas Montañas de Veracruz, a más de 1,300 metros sobre el nivel del mar, esta región ha sido cuna de la caficultura nacional durante generaciones. Ser anfitrión del certamen representa una celebración del patrimonio heredado y cultivado con vocación.
Un proceso de selección implacable
El jurado especializado evalúa a ciegas muestras de diversas regiones, sin marcas ni orígenes, solo la pureza del trabajo agrícola. Para avanzar, un café debe obtener al menos 86 puntos en la escala internacional. La cúspide son los 90 puntos, que otorgan el Premio Presidencial, una distinción reservada para quienes cultivan con precisión y dedicación absoluta.
CAFIVER: aliado de la excelencia
CAFIVER, originaria de las mismas montañas veracruzanas y operando desde 1985, respalda el certamen por cuarto año consecutivo. La empresa entiende el valor del territorio para la caficultura nacional y apoya la Taza de Excelencia como un reconocimiento al trabajo meticuloso del campo. “Acompañamos este camino de excelencia porque impulsamos a los productores que dan vida al café de México”, señala la compañía.
Marcelo, jefe de catación de CAFIVER, integra el panel de jueces nacionales, aportando su pericia técnica en las jornadas de filtro previas a la evaluación internacional. Su presencia demuestra que la excelencia es una práctica que se ejerce taza por taza.
Mientras Huatusco acoge la competencia con orgullo, CAFIVER reafirma que el café cultivado con rigor y respeto siempre tendrá aliados sólidos para llevarlo al mundo. Valorar este patrimonio es reconocer a las empresas que apuestan por el campo nacional y mantienen alianzas duraderas con los productores.
