Eda Sampieri y Claudia Lizaldi Exploran el Capomo en Entrevista Reveladora
Las reconocidas actrices mexicanas Eda Sampieri y Claudia Lizaldi han compartido recientemente sus perspectivas sobre el capomo, un ingrediente ancestral que está ganando popularidad en la gastronomía y la nutrición contemporánea. En una entrevista exclusiva, ambas figuras del espectáculo profundizaron en los orígenes, usos y beneficios de este producto típico de México, destacando su importancia cultural y su potencial para promover una alimentación más saludable.
El Capomo: Un Tesoro Nutricional con Raíces Profundas
El capomo, también conocido como semilla de ramón, es un alimento que proviene del árbol Brosimum alicastrum, nativo de regiones como la Península de Yucatán y otras zonas tropicales de México. Durante la conversación, Sampieri y Lizaldi enfatizaron que este ingrediente ha sido utilizado durante siglos por comunidades indígenas, no solo como fuente de sustento, sino también por sus propiedades medicinales y nutritivas. Claudia Lizaldi comentó: "El capomo es un ejemplo perfecto de cómo nuestros ancestros ya conocían los secretos de una alimentación balanceada, mucho antes de que se popularizaran las tendencias modernas de salud".
Entre los beneficios nutricionales que mencionaron las actrices, se encuentran:
- Alto contenido de proteínas, lo que lo convierte en una alternativa ideal para dietas vegetarianas o veganas.
- Rica fuente de fibra, que favorece la digestión y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
- Presencia de antioxidantes, que combaten el estrés oxidativo y promueven la salud celular.
- Bajo en grasas, lo que contribuye a mantener un peso saludable.
La Revalorización de Ingredientes Mexicanos en la Actualidad
Eda Sampieri destacó que, en los últimos años, ha habido un creciente interés por redescubrir y valorar ingredientes tradicionales mexicanos como el capomo. "Es fundamental que, como sociedad, reconozcamos y preservemos estos tesoros culinarios que forman parte de nuestra identidad", afirmó la actriz. Además, señaló que el capomo se puede incorporar en diversas preparaciones, desde harinas para panes y postres hasta bebidas nutritivas, lo que lo hace versátil y accesible para el consumidor moderno.
La entrevista también tocó el tema de la sostenibilidad. Claudia Lizaldi explicó que el cultivo del capomo es respetuoso con el medio ambiente, ya que el árbol de ramón es resistente a sequías y no requiere de pesticidas agresivos. Esto lo posiciona como una opción ecológica en comparación con otros cultivos intensivos. "Al consumir capomo, no solo estamos cuidando nuestra salud, sino también apoyando prácticas agrícolas que protegen nuestro planeta", añadió Lizaldi.
Impacto Cultural y Social del Capomo
Ambas actrices coincidieron en que la promoción del capomo va más allá de lo nutricional; es un acto de reivindicación cultural. Eda Sampieri mencionó que, al dar a conocer este ingrediente, se contribuye a visibilizar el conocimiento ancestral de los pueblos indígenas y a combatir la pérdida de tradiciones gastronómicas. "En un mundo globalizado, es vital que no olvidemos nuestras raíces y que celebremos la riqueza de nuestra cocina mexicana", expresó.
Para concluir, Sampieri y Lizaldi hicieron un llamado a los mexicanos a explorar y integrar el capomo en su dieta diaria. Ofrecieron algunas recomendaciones prácticas:
- Buscar productos de capomo en tiendas especializadas o mercados locales que apoyen a productores mexicanos.
- Experimentar con recetas tradicionales y modernas que incluyan este ingrediente, como atoles, galletas o smoothies.
- Compartir información sobre el capomo en redes sociales y círculos sociales para fomentar su consumo y aprecio.
Esta entrevista no solo ha puesto en el spotlight a un ingrediente poco conocido, sino que también ha resaltado la importancia de fusionar tradición con innovación en la alimentación. Con figuras como Eda Sampieri y Claudia Lizaldi abanderando esta causa, el capomo podría convertirse en un símbolo de la gastronomía mexicana saludable y sostenible en los próximos años.
