Flautines Ahogados: El Tesoro Culinario que Revoluciona el Viernes Garnachero
En el corazón de la bulliciosa Central de Abastos, específicamente en el pasillo K-L, sección 1, se esconde una verdadera joya gastronómica que está conquistando a los amantes de la comida casera y bien servida. Se trata del puesto "Flautines Ahogados", un establecimiento que, tras cinco años de éxito en su sucursal de Periférico Sur 4237, ha decidido expandir su delicioso legado a este emblemático mercado.
Una Tradición que se Corre de Boca en Boca
Lo que comenzó como un pequeño negocio familiar se ha transformado en un fenómeno culinario que los comensales recomiendan fervientemente. Hugo Miranda y su dedicado equipo son los artífices detrás de estas exquisitas creaciones que han logrado posicionarse como una parada obligatoria para quienes buscan auténtico sabor mexicano.
El secreto de su éxito radica en la combinación perfecta entre atención personalizada y una sazón que evoca los sabores de la cocina tradicional. Cada visita se convierte en una experiencia que va más allá de simplemente comer, transformándose en un verdadero ritual gastronómico.
El Arte de las Flautas Perfectamente Ahogadas
La especialidad de la casa son flautas doraditas y crujientes que se ahogan al momento de servirse, garantizando una textura perfecta en cada bocado. Los comensales pueden elegir entre tres deliciosas variedades:
- Res: Jugosa y llena de sabor
- Pollo: Suave y perfectamente sazonado
- Queso: Derretido y cremoso
El toque magistral llega con las salsas que bañan estas delicias. Los clientes pueden optar por la salsa roja tradicional o la refrescante salsa verde. Para los paladares más aventureros, existe la opción de la salsa macha picosita, un acompañamiento que eleva cada bocado a nuevas dimensiones de sabor.
Precios que Invitan a Repetir
Uno de los aspectos más destacables de "Flautines Ahogados" es su relación calidad-precio, que permite disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional sin afectar significativamente el presupuesto:
- Paquete de 3 flautas por solamente 70 pesos
- Combo de 4 flautas con agua por 100 pesos
Estas opciones resultan ideales para calmar esos antojos de comida mexicana auténtica que surgen especialmente los viernes, día tradicional del "Viernes Garnachero".
Un Destino Imperdible para los Verdaderos Foodies
Si estás planeando tu próximo Viernes Garnachero y buscas una experiencia culinaria memorable, "Flautines Ahogados" se presenta como la opción perfecta. Este puesto no solo ofrece comida deliciosa, sino que representa la esencia misma de la gastronomía popular mexicana: sabores intensos, preparación cuidadosa y un ambiente auténtico.
La próxima vez que visites la Central de Abastos, no dejes de dirigirte al pasillo K-L, sección 1, y descubre por qué este modesto puesto se ha convertido en uno de los secretos mejor guardados -y más deliciosos- de la escena gastronómica capitalina. Tu paladar te lo agradecerá.
