Yordi Rosado, reconocido conductor y figura influyente en el internet mexicano, reveló durante una entrevista con Pandora que su tía fue la creadora de los famosos molletes de Sanborns. Esta historia, que pocos imaginaban, cobra relevancia en un momento en que los molletes se han convertido en un ícono cultural de los restaurantes en México, especialmente con el auge del Festival del Mollete que se ha vuelto viral en redes sociales.
¿Cómo nacieron los molletes de Sanborns?
Según el relato de Yordi Rosado, todo comenzó en el Sanborns de Los Azulejos, ubicado en el corredor Madero del Centro Histórico de la Ciudad de México. Su tía trabajaba como mesera en ese emblemático lugar y un día, durante su hora de comida, decidió no salir a comer y permaneció en una de las mesas del restaurante. Con antojo de un bolillo con frijoles, abrió el pan por la mitad, le agregó frijoles y comenzó a disfrutar su bocadillo.
Un cliente frecuente observó la escena y se acercó a la mesa de la señorita para pedir lo mismo que ella estaba comiendo. Aunque en ese momento no era un platillo del menú, la insistencia del cliente fue tal que finalmente accedieron a prepararle el mismo bocadillo. El cliente regresó en dos ocasiones más, solicitando que le añadieran queso además de los frijoles, dando origen a la receta clásica de los molletes.
“Mi tía era mesera de Sanborns, mi tía inventó los Molletes. Inventó los molletes en un Sanborns, real, todos ellos me hacen burla, pero es real. Mi tía trabajaba en el Sanborns de los azulejos y entonces un día quería comer, tenía su hora de comido, pidió uno de los bolillos, le echó frijoles y ahí se lo comió. Uno de los clientes vio y pidió lo mismo que quería la señorita, regresó dos veces el señor, hasta que se lo vendieron y el señor pidió que le pusieran queso además de frijoles”, relató Yordi Rosado en la entrevista.
El legado de los molletes en la cultura mexicana
Los molletes de Sanborns se han convertido en un platillo emblemático que trasciende generaciones. El Festival del Mollete, que se celebra periódicamente, ha impulsado aún más su popularidad, convirtiéndose en un trend en redes sociales y atrayendo a comensales de todo el país. La historia de su origen, ahora revelada por Yordi Rosado, añade un toque personal y familiar a este ícono gastronómico.
La revelación ha generado reacciones entre los seguidores del conductor, quienes han compartido el video en plataformas como TikTok, donde Yordi Rosado publicó un clip con el mensaje: “Mi tía desde el cielo viendo que gracias a ella existe el Festival del Mollete”. El video incluye los hashtags #humor y hace referencia a los frijoles y el queso gratinado que caracterizan al platillo.
