Ganadería mexicana: pilar estratégico de la seguridad alimentaria nacional
En el marco de la celebración del Día Nacional de la Ganadería, el dirigente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, acompañado por el secretario de Agricultura, Julio Berdegué Sacristán, destacó la importancia fundamental de la producción pecuaria para la seguridad alimentaria del país.
Impacto económico y producción láctea
García de la Llata reveló que el sector ganadero representa más del 43% del valor total de la producción agropecuaria nacional, con un valor económico que supera los 700 mil millones de pesos anuales. En cuanto a la producción láctea, informó que este año se alcanzarán 13,800 millones de litros de leche, cubriendo aproximadamente el 70% de la demanda nacional.
"Tenemos un gran compromiso para lograr una meta sexenal de 15 mil millones de litros para el año 2030," afirmó el líder ganadero, quien también resaltó la importancia de equilibrar el mercado y consolidar instrumentos públicos como el programa Leche para el Bienestar.
Combate al gusano barrenador y modernización
Durante el evento, el secretario Berdegué se refirió al combate contra el gusano barrenador, una plaga que afecta al país desde hace al menos diez meses. Reconoció el esfuerzo del Gobierno de México a través del SENASICA y la colaboración invaluable de miles de ganaderos en cada rancho del territorio nacional.
"La transformación de la ganadería mexicana debe pasar a planes concretos de acción," señaló Berdegué, planteando la necesidad de:
- Mejorar la productividad del sector
- Fortalecer y modernizar la sanidad animal
- Cumplir con la trazabilidad del aretado del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA)
- Modernizar toda la cadena de los sistemas producto
- Agregar valor a los productos pecuarios
- Enfrentar el desafío de la sustentabilidad y el bienestar animal
Producción cárnica y medidas de apoyo
García de la Llata destacó que México produce actualmente más de 2.2 millones de toneladas de carne de bovino al año, consolidándose como uno de los productores relevantes a nivel internacional. Además, proyectó que la producción podría crecer cerca del 6% hacia 2026, alcanzando alrededor de 2.3 millones de toneladas.
El líder ganadero reconoció las decisiones recientes del gobierno encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum, particularmente el retiro de la carne de res del Paquete contra la Inflación y la Carestía (PACIC), y el apoyo de SENASICA para la vigilancia epidemiológica.
Proyectos estratégicos de infraestructura
García de la Llata agradeció la colaboración del gobierno federal con las Uniones Ganaderas Regionales y los gobiernos de Sonora, Coahuila y Durango para implementar proyectos estratégicos de infraestructura para engorda y producción de carne. Estos proyectos buscan brindar mayor valor agregado a estos estados exportadores, y ya se han iniciado conversaciones para iniciativas similares en Tamaulipas y Chihuahua.
Al evento asistieron importantes figuras del sector, incluyendo al presidente del Consejo Nacional Agropecuario, Jorge Esteve Recolons; el director de SENASICA, Francisco Javier Calderón Elizalde; y el presidente de la Comisión de Ganadería del Senado, José Sabino Herrera, entre otros.
