El color y sabor invaden el centro tapatío. A través de sus redes sociales oficiales, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) Jalisco anunció a finales de abril la noticia más esperada por los tapatíos: la llegada oficial de las pitayas a Guadalajara. Los productores agrícolas, provenientes principalmente de la región sur del estado, con especial mención al municipio de Techaluta de Montenegro, ya se han instalado para ofrecer lo mejor de su cosecha anual. Esta iniciativa cuenta con el respaldo del Gobierno de Jalisco, que busca conectar el trabajo del campo directamente con los consumidores de la metrópoli.
Variedad de colores y productos derivados
En el tradicional Jardín Mexicaltzingo, los visitantes pueden admirar y adquirir pitayas de una impresionante variedad de colores: rojas, rosas, blancas, amarillas y moradas. Pero la oferta no termina ahí. También se pueden degustar otros productos elaborados a base de pitaya, como panes, aguas frescas, nieves y mermeladas artesanales, ideales para el desayuno. Como atractivo adicional, se venden guamúchiles, otro fruto singular y muy representativo de la temporada de calor en Jalisco.
Medidas de organización y autorización municipal
Para garantizar el desarrollo impecable de esta festividad, la Comisión Dictaminadora del Gobierno de Guadalajara tomó medidas anticipadas desde el lunes 23 de marzo. Durante esa sesión, las autoridades municipales aprobaron formalmente la instalación de puestos dedicados a la venta de empanadas y artículos religiosos para el periodo vacacional de Semana Santa y Pascua 2026. En el mismo anuncio, se informó que el ayuntamiento avaló la instalación de 120 comerciantes, divididos entre puestos semifijos y vendedores ambulantes, exclusivamente para la venta de pitayas. Con estas acciones, el gobierno municipal reafirma su compromiso de preservar las tradiciones que dan identidad a la ciudad.
Cómo llegar al Jardín Mexicaltzingo
El principal centro de venta de pitayas se ubica en el Jardín Mexicaltzingo, en la intersección de las calles Mexicaltzingo y Colón. Para facilitar la visita, se presentan varias opciones para llegar sin contratiempos:
- Tren Ligero: Es la alternativa más rápida. Utilice la Línea 1 y descienda en la Estación Mexicaltzingo. El jardín se encuentra a solo dos cuadras caminando hacia el oriente, en dirección a la avenida 16 de septiembre.
- MiBici: Existen varias estaciones cercanas del sistema de bicicleta pública donde se puede anclar el vehículo de forma segura.
- Auto particular: Aunque la zona tiene alto flujo vehicular, los visitantes pueden encontrar diversos estacionamientos en los alrededores del Mercado Mexicaltzingo.
Beneficios nutricionales de la pitaya
Consumir este fruto típico de Jalisco no es solo un acto de arraigo cultural, sino que también aporta beneficios para la salud:
- Alta concentración de antioxidantes: La pitaya es rica en vitamina C y betalaínas, compuestos que ayudan a neutralizar los radicales libres y pueden prevenir enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
- Mejora la digestión: Su alto contenido de fibra dietética, junto con sus pequeñas semillas negras, actúa como un suave laxante natural que favorece el tránsito intestinal.
- Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a su aporte de vitamina C, contribuye a aumentar las defensas del organismo y mejora la absorción de hierro, vital para combatir la anemia.
- Hidratación: Al ser una fruta con un alto contenido de agua, es perfecta para refrescarse y mantener el cuerpo hidratado durante la temporada de calor.
Esta nota fue redactada con ayuda de inteligencia artificial y revisada por un editor.
