Profeco aclara que no puede multar ni sancionar por venta de tortillas en hieleras o motocicletas
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió una aclaración oficial este 11 de marzo de 2026, estableciendo que no tiene facultades para imponer multas o sanciones a negocios que vendan tortillas en hieleras o las transporten en motocicletas. Esta declaración surge luego de una polémica generada por afirmaciones de su delegación en Tamaulipas, que habían sugerido posibles sanciones económicas de hasta 4 millones de pesos por tales prácticas.
Atribuciones limitadas de la Profeco en materia sanitaria
El organismo federal precisó que, en ningún estado de la República Mexicana, puede sancionar por temas relacionados con la sanidad, higiene o manejo de alimentos. Estas responsabilidades corresponden exclusivamente a otras autoridades sanitarias competentes. La aclaración se produjo después de que el director de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) Zona Golfo-Norte, con sede en Tampico, Tamaulipas, mencionara que los establecimientos que comercializaran tortillas en hieleras o motocicletas podrían enfrentar multas sustanciales.
Profeco reiteró que su función principal es garantizar relaciones de consumo justas y transparentes, así como orientar tanto a proveedores como a consumidores. Las declaraciones previas sobre sanciones por condiciones sanitarias fueron calificadas como erróneas, y la institución enfatizó que no tiene autoridad para intervenir en aspectos de salubridad alimentaria.
Funciones reales de la Profeco en la venta de tortillas
A pesar de sus limitaciones en materia sanitaria, la Profeco mantiene un rol activo en la supervisión del mercado de tortillas a través de mecanismos específicos. Entre sus acciones clave se incluyen:
- Monitoreo de precios: Mediante el programa "Quién es Quién en los Precios", la dependencia verifica los costos de la tortilla en más de 600 tortillerías a nivel nacional.
- Transparencia en exhibición: Se asegura de que los establecimientos muestren los precios de manera visible y accesible para los consumidores.
- Verificación de básculas: Realiza revisiones y calibraciones para garantizar que se vendan kilos completos, evitando prácticas engañosas.
Además, la Profeco aplica la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1-SCFI-2002, que regula productos derivados de la masa y la tortilla, aunque nuevamente aclaró que esto no incluye sanciones por condiciones sanitarias.
Origen de la polémica en Tamaulipas
El debate se inició cuando la Odeco Zona Golfo-Norte exhortó a tiendas de autoservicio, misceláneas y otros establecimientos a suspender la venta de tortillas en hieleras en la vía pública. El titular de esa oficina, Manuel Leal Villarreal, argumentó que esta medida buscaba proteger la salud de los consumidores al asegurar condiciones adecuadas de higiene y almacenamiento.
Incluso se reportó que se habían iniciado procesos de sanción contra al menos cuatro tiendas de autoservicio por vender tortillas en hieleras sin cumplir supuestas disposiciones. Sin embargo, tras la aclaración oficial de la Profeco, se confirmó que el organismo carece de autoridad para imponer sanciones relacionadas con el manejo sanitario de alimentos, limitando su actuación a la vigilancia de precios, información al consumidor y aspectos comerciales.
Esta situación ha generado confusión entre los comerciantes y consumidores, destacando la importancia de que las autoridades actúen dentro de sus marcos legales establecidos para evitar malentendidos y proteger los derechos de todas las partes involucradas.
