Profeco intensifica vigilancia sobre venta de tortillas en condiciones inadecuadas
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha emitido una advertencia contundente a establecimientos comerciales en Tamaulipas sobre la venta de tortillas en hieleras y mediante motocicletas, una práctica que considera riesgosa para la salud pública y sujeta a severas sanciones económicas.
Riesgos sanitarios en la comercialización informal
De acuerdo con la delegación Golfo Norte de la Profeco, la exposición de tortillas al calor y a condiciones inadecuadas de almacenamiento representa un peligro significativo para los consumidores. Manuel Leal Villarreal, titular de la dependencia, explicó que esta vigilancia busca garantizar que el producto básico se comercialice bajo estándares adecuados de calidad, higiene y conservación.
Entre las principales irregularidades detectadas se encuentran:
- Falta de información sobre fecha de elaboración y caducidad
- Ausencia de especificación del gramaje exacto
- Exposición prolongada a temperaturas inadecuadas
- Condiciones de higiene insuficientes durante el transporte y venta
Sanciones económicas y procesos en curso
La Profeco ya ha iniciado procesos de sanción contra al menos cuatro tiendas de autoservicio que continuaban con esta práctica prohibida. Las multas por incumplir las normas de manejo de alimentos pueden alcanzar hasta cuatro millones de pesos, dependiendo de la gravedad de las irregularidades detectadas.
La dependencia federal hace un llamado específico a:
- Tiendas de autoservicio de todos los tamaños
- Misceláneas y pequeños comercios
- Establecimientos que realizan venta en la vía pública
- Distribuidores que utilizan motocicletas para reparto
Prohibición específica y alcance de la medida
La venta de tortillas en hieleras, ya sea desde expendios fijos o mediante el recorrido de motocicletas por colonias, queda expresamente prohibida cuando no se cumplen las condiciones adecuadas de higiene y manejo de alimentos. Esta medida aplica particularmente en el estado de Tamaulipas, donde se ha detectado una mayor frecuencia de estas prácticas.
La Profeco enfatiza que la transparencia en la comercialización de alimentos básicos como la tortilla es fundamental para proteger los derechos de los consumidores y garantizar que reciban productos en óptimas condiciones sanitarias.
