Consejo Nacional de la Tortilla alerta sobre aumento de precio tras déficit del 16%
El sector de la tortilla en México enfrenta una crisis que podría traducirse en un incremento significativo en su precio para los consumidores. El Consejo Nacional de la Tortilla ha emitido una advertencia formal sobre este posible ajuste, señalando factores estructurales que han afectado la industria durante los últimos años.
Déficit acumulado y competencia desleal
Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, explicó que el sector arrastra un déficit del 16% desde hace tres años, principalmente en costos de refacciones y papel alimenticio. "Si aplicamos el ajuste necesario, el aumento podría ser de dos a cuatro pesos por kilo", declaró López este martes 14 de abril.
El dirigente identificó dos problemas principales que afectan a la industria:
- Competencia desleal: "He denunciado desde hace 28 años la proliferación de tortillerías sin licencia de funcionamiento que no cumplen con los precios establecidos"
- Costo laboral: "Los programas sociales para jóvenes hacen que la gente no quiera trabajar, obligando a ofrecer salarios más altos que afectan el precio final"
Variación de precios a nivel nacional
Según una encuesta realizada por el Consejo, existen diferencias significativas en el precio de la tortilla entre estados:
- Ciudad de México y Estado de México tienen los precios más bajos (aproximadamente 47 centavos por tortilla)
- Sonora, algunas zonas fronterizas y otros dos estados presentan los precios más altos (hasta 32 pesos por kilo)
López atribuyó estas diferencias a factores de seguridad: "En lugares de alta inseguridad, los fletes son más caros y hay mayores gastos operativos"
Postura oficial: Sheinbaum descarta aumento
En contraste con la advertencia del Consejo, la presidenta Claudia Sheinbaum se pronunció sobre el tema durante su conferencia matutina del mismo día. La mandataria destacó que el precio del maíz se encuentra en niveles históricamente bajos, por lo que no existe justificación para un aumento.
"Ayer una persona dijo que iba a aumentar el precio de la tortilla y no es cierto", afirmó Sheinbaum. "No hay ninguna razón para el aumento porque los granos de maíz están en el nivel más bajo, creo que de la historia".
La presidenta añadió que ya instruyó al secretario de SADER para comunicarse con los involucrados y recordar los acuerdos establecidos. También cuestionó las diferencias de precio en otros productos: "¿Cómo es posible que el kilo de jitomate en las tiendas de lista esté en 20 pesos y en Walmart esté en 80? Hay algo raro ahí. Ningún comercializador debe aprovecharse de una situación internacional para subir precios".
Esta discrepancia entre el sector productor y el gobierno federal pone en evidencia las tensiones económicas que enfrenta la industria alimentaria mexicana, particularmente en productos básicos como la tortilla que constituyen un elemento fundamental de la dieta nacional.
