Grupo RICA Coca-Cola, en colaboración con Ecolab, ha puesto en marcha una estrategia integral de eficiencia hídrica en su planta de Hidalgo, con el objetivo de reducir en un 20% el consumo de agua en sus procesos productivos. La iniciativa busca optimizar el indicador de gestión eficiente del agua de 1.56 a 1.23 litros por cada litro de bebida producida, sin comprometer la calidad ni los estándares de inocuidad.
Tecnología y datos para la sostenibilidad
La estrategia combina tecnología digital, análisis de datos e inteligencia artificial para medir, analizar y rediseñar la operación. A través de un 'mapa hídrico', los equipos técnicos identifican las etapas del proceso con mayor demanda de agua y las oportunidades de mejora. Esto permite optimizar procesos de limpieza y sanitización, utilizando únicamente el volumen necesario para cumplir con los estándares requeridos.
Según Miguel Guizado Aguirre, director general de Grupo RICA, esta inversión estratégica refleja la visión del grupo de ser resilientes y responsables con los recursos. 'Permitirá ahorrar alrededor de 110 mil metros cúbicos de agua al año', afirmó Guizado, destacando que la iniciativa integra sostenibilidad, digitalización y eficiencia industrial.
Water Circularity: el programa global de Ecolab
La iniciativa forma parte de Water Circularity, el programa global de Ecolab orientado a analizar el uso del agua a lo largo del proceso productivo para identificar oportunidades de optimización, recirculación y mejor aprovechamiento del recurso. Jesús Riezco, Market Division Leader Food & Beverage de Ecolab México, explicó: 'En el caso de Grupo RICA Coca-Cola se encontraron oportunidades para optimizar cerca de 20% del uso total de agua en la operación, lo que representa alrededor de 110 mil metros cúbicos de ahorro anual'.
Mejora continua y liderazgo industrial
El proyecto no se limita a una meta aislada, sino que forma parte de una cultura de mejora continua. Guizado señaló que el esfuerzo se enfoca en entender con mayor precisión cómo se utiliza el agua en cada etapa productiva y cómo esa información puede traducirse en decisiones operativas más eficientes. Con este proyecto, Grupo RICA Coca-Cola refuerza una visión en la que la sostenibilidad se mide tanto en resultados técnicos como en la capacidad para transformar procesos, elevar estándares y construir liderazgo industrial.
