El próximo 16 de agosto, el Jardín Escultórico Edward James, en Xilitla, San Luis Potosí, será el escenario de la primera edición de las cenas surrealistas “A la Mesa con James”, una experiencia que fusiona arte, naturaleza y gastronomía en un entorno único. Organizadas por la Cervecería James, estas veladas temáticas prometen transportar a los asistentes al universo onírico del surrealismo, con un menú de cuatro tiempos diseñado por el chef Carlos Soto y la cocinera tradicional Consuelo Morales.
Una velada para celebrar a Edward James
La cena inaugural, titulada “Un brindis por Edward James”, se llevará a cabo el domingo 16 de agosto a las 20:30 horas, en el marco del 119 aniversario del nacimiento del poeta y mecenas británico. Durante la noche, los comensales podrán disfrutar de un coctel de bienvenida y un menú que rinde homenaje a los sabores de la Huasteca Potosina, inspirado en los relatos y recuerdos de quienes conocieron a James.
El menú incluye un envuelto de setas y queso, una crema de vegetales rostizados con crujientes de tocino y queso, un medallón de roast beef con salsa de oporto y puré de papa rústico, y una tarta de manzana como postre. Todo estará maridado con vino, lo que eleva la experiencia a un nivel sensorial completo.
El surrealismo hecho jardín
El Jardín Escultórico Edward James, también conocido como Las Pozas, es una de las obras más singulares del surrealismo a nivel mundial. Concebido por Edward Frank Willis James a partir de la década de 1940, este espacio en la Huasteca Potosina integra arquitectura fantástica con la selva mexicana, desafiando la lógica racional con escaleras que no llevan a ningún lugar, puertas suspendidas en el aire y columnas sin techo.
A diferencia de un museo o galería, aquí el visitante se desplaza dentro de la obra, convirtiéndose en parte de la creación artística. Esta característica ha llevado a que sea considerada una de las intervenciones artísticas más complejas del siglo XX en México, pues combina arte, arquitectura y paisaje de manera única.
Próximas cenas y precios
Además de la cena inaugural, se han anunciado tres veladas más para los meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre, con los temas “Un Sueño en México”, “El Banquete de las Almas” y “El Jardín de los Sueños”. Sin embargo, las fechas y horarios aún no han sido revelados.
El costo de cada cena es de 2 mil 500 pesos por persona, con maridaje incluido. Debido al cupo limitado, es necesario realizar una reservación con anticipación. Los interesados pueden buscar más información en las redes sociales de la Cervecería James Xilitla.
Una experiencia inmersiva en la selva
El Jardín Escultórico Edward James abre sus puertas de miércoles a lunes durante todo el año, pero estas cenas ofrecen una oportunidad única para vivirlo de noche, bajo la luz de la luna y las estrellas. La combinación de la gastronomía local con el entorno surrealista crea una atmósfera mágica que difícilmente se encuentra en otro lugar.
La propuesta culinaria de Carlos Soto, respaldada por la experiencia de Consuelo Morales en la cocina huasteca, busca no solo deleitar el paladar, sino también contar historias a través de los sabores. Cada platillo evoca los paisajes y las vivencias de Edward James en la región, haciendo de la cena un viaje sensorial por la memoria del lugar.
Un legado que trasciende
Edward Frank Willis James, nacido en 1907, fue un personaje clave en el movimiento surrealista, aunque muchas veces permaneció en la sombra de figuras como Salvador Dalí. Su apoyo económico fue fundamental para el desarrollo de este movimiento artístico, y su colección privada de arte surrealista es considerada una de las más importantes de la época.
Las Pozas, su obra maestra en Xilitla, es el reflejo de su visión: un lugar donde la imaginación no tiene límites y donde la naturaleza se convierte en lienzo. Las cenas surrealistas “A la Mesa con James” son una extensión de ese legado, invitando a los comensales a ser parte de una obra de arte viva.
Si eres amante de la naturaleza, el arte y la buena comida, esta es una oportunidad que no puedes dejar pasar. Las cenas surrealistas en el Jardín Escultórico Edward James prometen ser una experiencia inolvidable, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para transportarte a un mundo de sueños y fantasía.
No olvides que el cupo es limitado, por lo que se recomienda hacer la reservación con tiempo. Para más información, consulta las redes sociales de la Cervecería James Xilitla, donde se publicarán los detalles de las próximas fechas y horarios.
