La proteína se ha convertido en un macronutriente esencial en la alimentación diaria, y ahora las cafeterías se suman a la tendencia ofreciendo bebidas enriquecidas con este componente. Starbucks y Tim Hortons han lanzado opciones que prometen hasta 25 gramos de proteína por porción, atrayendo tanto a deportistas como a personas con estilos de vida acelerados.
La proteína en polvo, originalmente consumida por atletas para mejorar la masa muscular, ha evolucionado hasta convertirse en un suplemento accesible en supermercados y farmacias. Las variedades más comunes incluyen suero de leche, caseína y proteínas vegetales como soya o chícharo, que se procesan para eliminar grasas y carbohidratos.
Starbucks presentó sus Protein Lattes, seis bebidas frías y calientes elaboradas con leche adicionada con proteína de suero, combinadas con café o té matcha. Por su parte, Tim Hortons se alió con Birdman para lanzar Protein Shakes a base de proteína vegetal Falcon, sin azúcar añadida, disponibles desde inicios de 2026.
Expertos de la Universidad Estatal de Ohio advierten que estas bebidas no sustituyen una alimentación completa, ya que los alimentos naturales aportan vitaminas y minerales adicionales. Además, no todas las proteínas en polvo contienen los nueve aminoácidos esenciales, por lo que es importante revisar la calidad de los ingredientes.
Para la mayoría de los adultos sanos, el consumo moderado de estas bebidas es seguro, pero no siempre necesario. Se recomienda priorizar fuentes naturales de proteína y consultar a un especialista antes de incorporar suplementos a la dieta diaria.
