Pediatras españoles alertan sobre peligrosas modas alimentarias en redes sociales
La coordinadora del grupo de trabajo de Gastroenterología, Nutrición y Endocrinología infantil de la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria (AEPap), Marta Castell, ha denunciado públicamente "un aumento preocupante de las modas o tendencias en alimentación avivadas por las redes sociales", fenómeno que cada vez afecta a más familias en España.
Falta de evidencia científica en tendencias nutricionales
Durante la presentación del 22º Congreso de la AEPap, celebrado entre el 5 y el 7 de marzo de 2026, Castell explicó que estas tendencias "carecen de evidencia sólida que las respalde y pueden conllevar riesgos importantes para la salud de los menores". La especialista detalló que, en lactantes, muchas dudas giran en torno a la alimentación complementaria, mientras que durante la edad escolar-preescolar son frecuentes modas como:
- Retirar lactosa o gluten sin diagnóstico médico
- Adoptar dietas vegetarianas sin supervisión profesional
- Implementar suplementación nutricional inadecuada
La situación se agrava considerando que la obesidad o el sobrepeso afectan al 36.1 por ciento de los niños y niñas en España, condición que frecuentemente conduce a la exclusión injustificada de alimentos o la adopción de dietas restrictivas. Esto puede provocar "déficits nutricionales, alteraciones del crecimiento o el desarrollo de una relación poco saludable con la comida", según advirtió la experta.
Confusión entre evidencia científica y modas pasajeras
Cada vez más familias llegan a consulta pediátrica con un interés proactivo sobre patrones de alimentación saludable, pero también con una gran confusión entre evidencia científica y modas pasajeras. Castell mencionó específicamente dietas de exclusión o el consumo de llamados 'superalimentos' sin respaldo clínico adecuado.
En este contexto, la pediatra aseguró que el papel del especialista en Atención Primaria es "clave" para "orientar a las familias, desmontar mitos nutricionales y promover hábitos alimentarios saludables desde las primeras etapas de la vida".
Adolescentes: población especialmente vulnerable
El grupo más vulnerable a estas modas es la población adolescente, donde a través de mensajes de personajes públicos se generan dudas en torno a:
- Dietas para perder peso
- Dietas restrictivas como la 'keto' o cetogénica
- Ayuno intermitente
- Consumo de 'superalimentos' y suplementos deportivos
Las dietas cetogénicas, que incluyen un alto consumo de grasas (hasta un 70 por ciento de la ingesta total diaria) y proteínas, limitando los hidratos a menos de 50 gramos diarios, inducen una cetosis nutricional. Aunque puedan ser beneficiosas para controlar la diabetes tipo 2 o ser útiles en casos de obesidad, también pueden provocar "alteraciones en el perfil lipídico, déficits de vitaminas y minerales, e incluso fatiga y dificultades de concentración y afectación en el desarrollo".
Estas dietas mal implementadas pueden suponer falta de micronutrientes, aporte energético insuficiente, baja autoestima o favorecer el desarrollo de trastornos de la conducta alimentaria.
El peligro de sustituir leche materna por bebidas vegetales
Un aspecto particularmente preocupante es el aumento del consumo de bebidas vegetales, que creció un 75 por ciento en los últimos diez años. Los expertos señalaron que en menores de tres años, la ingesta calórica diaria procede entre un 25 y un 30 por ciento de productos lácteos, por lo que el tipo de leche o bebida sustitutiva que se tome es "determinante para garantizar un correcto desarrollo nutricional".
Como explicó Castell, la leche de vaca contiene una elevada proporción de proteínas y grasas saturadas, además de calcio y vitamina D, mientras que las fórmulas de continuación y de crecimiento presentan un contenido proteico menor y sustituyen parcialmente la grasa láctea por grasas de origen vegetal enriquecidas con DHA y EPA.
"Para un niño menor de dos años cambiar de leche materna, de leche de vaca o de una fórmula a una leche vegetal, como puede ser la de avena, es nutricionalmente inadecuado", afirmó la especialista. "Son leches muy bajas en calorías, no tienen aporte adecuado de proteínas y tampoco contienen hierro ni otros minerales esenciales".
El engaño de los productos 'plant-based' ultraprocesados
Respecto a la moda de eliminar azúcares y fomentar todo lo vegetal y 'plant-based', Castell confirmó que la población está utilizando ultraprocesados de origen vegetal, ricos en azúcares y en grasas saturadas. "Las hamburguesas 'plant-based' siguen siendo hamburguesas y las barritas 'plant-based' siguen siendo barritas ultraprocesadas", expuso claramente la experta.
Llamado a recuperar la dieta mediterránea
"Tenemos la mejor dieta sobre el papel, pero una de las tasas de obesidad infantil más altas de Europa", reflexionó Castell. "Por ello, más allá de pirámides o platos nutricionales, como pediatras nuestra misión debe ser 're-mediterranizar' la mesa de nuestras familias y niños para prevenir la obesidad y las consecuencias cardiovasculares a largo plazo".
Durante la presentación también se abordaron otros temas relacionados, como la prohibición del acceso a redes sociales para menores de 16 años. En este sentido, los especialistas recalcaron el papel fundamental de la formación parental y de que los padres se conviertan en referentes que controlen adecuadamente el uso de las pantallas por parte de sus hijos.
