La paradoja alimentaria mexicana: mito de la sandía vs realidad de los tacos nocturnos
En México persiste una curiosa contradicción alimentaria: mientras muchos evitan consumir sandía durante la noche por la creencia popular de que "cae pesado", no dudan en pedir tacos en la madrugada, según revelan datos recientes de consumo.
La UNAM desmiente el mito de la sandía nocturna
La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) ha emitido una aclaración científica sobre este extendido mito alimentario. Contrario a la creencia popular, comer sandía en la noche no representa ningún riesgo para la salud ni genera malestar estomacal, independientemente de la hora de consumo.
"La sandía está compuesta en un 95% de agua, lo que la convierte en una excelente opción para hidratar el organismo y ayudar a eliminar sales y toxinas", explicaron especialistas de la máxima casa de estudios.
El auge de los tacos madrugadores
Mientras tanto, datos de Didi Food correspondientes a 2025 revelan un patrón de consumo preocupante. Los pedidos de tacos entre la 1:00 y las 3:00 de la mañana aumentaron un 20%, superando las 170 mil órdenes en este horario.
Las ciudades que lideraron este consumo nocturno fueron:
- Ciudad de México
- Monterrey
- Mexicali
- Guadalajara
- Tijuana
Los domingos entre las 9:00 y 10:00 de la noche registraron la mayor cantidad de solicitudes de tacos a través de aplicaciones de entrega a domicilio.
Riesgos reales de la comida pesada nocturna
El doctor Rafael Santana Miranda, responsable médico de la Clínica de Trastornos del Sueño de la UNAM, advierte sobre los verdaderos peligros de consumir alimentos pesados durante la noche.
"El consumo nocturno de tacos, garnachas y otras comidas con alto contenido de carbohidratos y grasas puede producir reflujo, indigestión y dificultar la conciliación del sueño", señaló el especialista.
Santana Miranda explicó que estas digestiones lentas impiden que el sueño sea reparador, afectando directamente la calidad del descanso y, por ende, la salud general de las personas.
Recomendaciones para cenas saludables
El médico de la UNAM sugiere establecer horarios razonables para las cenas:
- Para comidas con proteínas y grasas: Dejar un lapso de al menos dos horas antes de dormir
- Para cenas ligeras: Con frutas, verduras o productos lácteos, el intervalo puede ser menor a dos horas
"El sueño es un fenómeno complejo y esencial para nuestra salud, pero factores como las cenas pesadas pueden perturbarlo significativamente", agregó Santana Miranda.
La alternativa saludable: sandía nocturna
Los expertos coinciden en que, paradójicamente, sería más beneficioso para los mexicanos consumir sandía por la noche para saciar el hambre y facilitar un sueño temprano, en lugar de recurrir a tacos en altas horas de la madrugada.
Esta fruta, al ser principalmente agua, no sobrecarga el sistema digestivo y puede ayudar a mantener la hidratación durante la noche, contrario a lo que sucede con alimentos grasosos y pesados.
La información proporcionada por la UNAM busca corregir mitos alimentarios mientras alerta sobre prácticas de consumo que sí representan riesgos reales para la salud digestiva y la calidad del sueño de la población mexicana.
