El Baile de los Gobernadores de los Óscar 2026 incorpora sabores mexicanos en su exclusivo menú
La noche más glamorosa de Hollywood no termina con la entrega de estatuillas. Tras la ceremonia de los Premios Óscar 2026, que se celebrará el 15 de marzo en el Dolby Theatre, más de dos mil invitados, incluyendo nominados, ganadores y figuras destacadas del cine, se reunirán en el exclusivo Baile de los Gobernadores. Este evento privado, conocido por su lujo y elegancia, presentará este año un inesperado toque mexicano en su oferta gastronómica, marcando una fusión cultural que promete deleitar a las estrellas.
Wolfgang Puck lidera la cocina con un menú internacional y premium
El chef Wolfgang Puck, con más de tres décadas al frente de la cocina del evento, regresa para diseñar el menú oficial. A sus 76 años, Puck ha consolidado este banquete como una tradición en el universo de los Óscar. Para la edición de 2026, su equipo preparará alrededor de 25 mil platillos, pensados para satisfacer todos los gustos después de una larga noche de emociones y discursos. Entre los ingredientes destacados se incluyen 30 kilos de caviar, 100 kilos de chuletas tomahawk, decenas de kilos de salmón ahumado y 1,200 pasteles de pollo, siendo este último uno de los platillos más emblemáticos del chef.
El clásico chicken pot pie de Puck, un pastel de pollo cubierto con hojaldre, se ha convertido en una especie de comida reconfortante para las celebridades. Además, el banquete contará con estaciones gastronómicas internacionales que ofrecen pastas, carnes premium, platos austríacos, opciones veganas y una novedad este año: una estación de sushi preparado al momento, donde los invitados podrán personalizar sus piezas con la ayuda de chefs especializados. Durante la presentación del menú, Puck bromeó sobre las tendencias de Hollywood, sugiriendo que los asistentes podrían acompañar la carne con medicamentos para adelgazar en lugar de espinacas.
El protagonismo mexicano en la coctelería del evento
El toque mexicano que destaca en el menú del Baile de los Gobernadores se centra en la barra de coctelería. El tequila de la marca Don Julio será el protagonista de los tragos especiales diseñados para la noche. Para esta ocasión, el reconocido bartender Lorenzo Antinori, cofundador del famoso bar Leone de Hong Kong, ha creado una serie de cócteles exclusivos inspirados en el cine. Entre los nombres de estas bebidas destacan "El mejor del show", "Maestro Martini" y "La secuela", mezclando sabores mexicanos con influencias italianas.
Esta incorporación confirma el creciente protagonismo del tequila en la coctelería internacional. Además del tequila, la noche incluirá miles de botellas de vino, champaña y sake, con socios como Piper-Heidsieck para el champán y Dassai para el sake japonés, que acompañará especialmente los platillos de sushi y pescado. Los organizadores buscan ofrecer una experiencia gastronómica que refleje la diversidad cultural del cine contemporáneo.
Un final dulce con souvenirs de chocolate
El banquete culminará con un postre especial: miles de pequeñas estatuillas doradas de chocolate serán repartidas entre los invitados, permitiendo que todos se lleven un "Óscar" a casa. Estas figuras, elaboradas con chocolate oscuro y cubiertas con un delicado baño dorado, se han convertido en uno de los souvenirs más codiciados de la fiesta. Como bromeó uno de los chefs durante la presentación, ganar un Óscar real es extremadamente difícil, pero al menos en esta fiesta todos pueden irse con uno, aunque sea de chocolate.
Así, mientras los ganadores graban sus nombres en las placas de sus estatuillas oficiales, el resto de Hollywood celebrará con un festín que cierra con broche de oro la noche más importante del cine, fusionando tradición, innovación y un sabor mexicano que promete dejar huella.
