¿Sabías que la Coca-Cola que disfrutas con tus tacos fue inventada hace más de cien años? En 1886, el farmacéutico John S. Pemberton creó esta bebida en Atlanta, Georgia. Hoy, 140 años después, es posible probarla al estilo original. Aquí te contamos dónde.
El origen medicinal de Coca-Cola
Aunque hoy la tomamos como refresco, la Coca-Cola comenzó como un jarabe medicinal. El Dr. Pemberton buscaba un tónico que aliviara problemas digestivos y aportara energía. El jarabe se mezclaba con agua carbonatada y se vendía en la farmacia Jacobs’ por cinco centavos el vaso. El primer vaso se vendió el 8 de mayo de 1886, y durante un año se vendieron nueve vasos al día.
El tónico no se popularizó por sus efectos digestivos, sino por su sabor refrescante. Con el tiempo, la bebida ganó fama y en 1893 se registró oficialmente la marca. El nombre "Coca-Cola" proviene de dos ingredientes clave: hoja de coca y nuez de cola. La fórmula evolucionó, perfeccionando su sabor.
¿Dónde probar la receta original de 1886?
Probar la receta original es casi imposible, pues es secreta y ha cambiado. Sin embargo, en la House of Coca-Cola puedes beberla como en 1886. Este espacio en la CDMX ofrece la bebida llamada 1886: colocan el jarabe al fondo, añaden hielo y agua mineral con gas, y mezclan vigorosamente. El resultado es muy similar a la Coca-Cola actual.
Además, en su menú hay bebidas de temporada, una que cambia cada mes y un sampler con exclusivas de otros países que no se encuentran en México. La dirección es: Alejandro Dumas 122-Local 3, Polanco III sección, alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México.
Bebidas de primavera en House of Coca-Cola
- Sprite Freeze: Slushie ligero sin azúcar, preparado con Sprite Zero, jugo de limón y menta fresca.
- Purple Cloud Party: Mezcla dulce y colorida de Fanta Uva y Del Valle Durazno, con espuma de piña y coco.
- Herbal Apple Fresh: Infusión de Fuze Tea Negro Limón y jugo de manzana, con Sidral Mundet Pera y un toque ahumado herbal.
- Hot Pay de Durazno: Bebida caliente con Fuze Tea Durazno, leche Santa Clara sabor vainilla y crema batida con jengibre.
- Sidral Spritz (bebida de mayo): Mezcla de Sidral Mundet, Sprite Zero y Del Valle Durazno, coronada con espuma cremosa de piña.
Diferencias entre la receta original y la actual
No se sabe exactamente la fórmula original, pero se cree que incluía hojas de coca, extracto de nuez de cola, jugo de cítrico, extracto de vainilla, glicerina, alcohol, azúcar y agua carbonatada. Un elemento clave era la mezcla de aceites esenciales que daba el sabor característico. La receta de 1886 sería menos dulce, ligeramente amarga, con un sabor más herbal, especiado y cítrico que la versión actual.
Si quieres preparar tu Coca-Cola al estilo de 1886, ya sabes dónde encontrarla. ¡Anímate a probarla!
