Proyecto Mexicano Agave Loop Triunfa en Final Local del Torres Brandy Zero Challenge
En un evento celebrado en el exclusivo Faunna Rooftop de la Ciudad de México, la cuarta edición del Torres Brandy Zero Challenge coronó a su ganador local. Este concurso internacional, enfocado en premiar proyectos sostenibles para la industria de la hostelería, reunió a cinco finalistas, destacadas figuras de la mixología y representantes de medios de comunicación.
Elisa Villarreal y su Innovadora Solución: Agave Loop
La victoria fue para Elisa Villarreal, una consultora con más de dos décadas de experiencia en espirituosos, vinos y productos gourmet. Licenciada en Comunicación por la Universidad de Monterrey (UDEM), Villarreal ha liderado el desarrollo y posicionamiento de marcas de destilados de agave a nivel nacional e internacional, colaborando estrechamente con maestros destiladores.
Su proyecto ganador, Agave Loop, aborda un problema ambiental crítico al transformar el bagazo de agave, un residuo contaminante, en briquetas ecológicas. Esta innovación genera energía limpia, rentable y sostenible, impulsando la economía local y reduciendo significativamente el impacto ambiental. El proyecto es escalable, con potencial para extenderse a todos los municipios y valles productores de destilados en México.
Finalistas y Jurado de Alto Nivel
Los otros cuatro finalistas mexicanos que compitieron en esta edición fueron:
- Jorge León con Alfonsina
- Lucía y Audrey con Brindemos Bienestar
- Estéban Cabrera con Enzo
- Daniel Delgado con Verde & Lab
El jurado, compuesto por expertos en sostenibilidad y gastronomía, incluyó a:
- Gerardo Vázquez Lugo, chef del restaurante Nicos y ganador de la edición anterior
- Marco Beteta, referente gastronómico en México
- Erica Valencia, fundadora y directora general de Ectagono y Ectarea
- Mariana Jiménez, directora general de la red de bancos de alimentos de México
Los criterios de evaluación se centraron en la sostenibilidad del proyecto, su impacto ambiental, la conciencia ecológica, su viabilidad futura y la capacidad de abordar problemas socioambientales evidentes.
Próximo Paso: La Final Global en Barcelona
Como ganadora, Elisa Villarreal representará a México en la final global del Torres Brandy Zero Challenge, que se llevará a cabo en Barcelona el próximo 18 de abril. Allí, competirá con los vencedores de otros países por el reconocimiento al mejor proyecto sostenible de hostelería, además de un premio de 30,000 euros.
Este certamen, impulsado por la división de destilados de la Familia Torres, no solo promueve la innovación en la industria de la hospitalidad, sino que también destaca el compromiso de México con soluciones ambientales prácticas y escalables. La edición anterior fue ganada por el mexicano Gerardo Vázquez Lugo con su proyecto Cámara Sirdo en Nicos, consolidando el liderazgo nacional en esta iniciativa global.
