Los productores de aguacate de Jalisco están implementando una estrategia de diversificación comercial para disminuir su dependencia del mercado estadounidense y explorar nuevas rutas de exportación hacia Asia, con especial atención en Corea del Sur y China.
Estrategia de diversificación
Saúl Medina Tejeda, presidente de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), señaló que el acceso a estos mercados es una meta estratégica, aunque los procesos son largos y complejos. “Son procesos que llevan tiempo, no es de la noche a la mañana, no sólo dependen del Gobierno del Estado sino del Gobierno federal y hemos estado trabajando con el ministro de Asia que es el contacto directo con China y Corea sí vamos avanzando pero son procesos burocráticos”, comentó.
Expansión de municipios exportadores
Actualmente, solo 18 municipios de Jalisco cuentan con autorización para exportar aguacate a Estados Unidos, el principal destino. El sector busca ampliar esta cobertura para que los 80 municipios productores puedan obtener certificaciones de exportación. En el estado hay aproximadamente 4 mil 500 productores, con una superficie superior a 45 mil hectáreas, de las cuales cerca de 24 mil están habilitadas para exportar a EE.UU. “Esa es una de las misiones que tenemos con el Gobierno del Estado, dar oportunidad a más productores de Jalisco para que puedan exportar”, añadió Medina Tejeda.
Cifras de exportación
El año pasado, los aguacateros jaliscienses exportaron alrededor de 339 mil toneladas a Estados Unidos y otros destinos. El aguacate es el segundo producto agroalimentario más exportado del estado, solo detrás de la cerveza, según el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, Eduardo Ron. Próximamente se incorporarán tres municipios más al esquema de exportación.
Participación en ferias internacionales
Como parte de su internacionalización, los productores participan en ferias globales para abrir nuevos mercados y mejorar ingresos, adaptándose a estándares internacionales de calidad e inocuidad. Medina Tejeda destacó: “En estos momentos turbulentos donde los mercados están cambiando, con una dependencia de más del 85 por ciento al mercado norteamericano, definitivamente tendremos que explorar y buscar otros mercados en el mundo”.
México, líder mundial
México produce alrededor de 2.7 millones de toneladas de aguacate al año y concentra cerca del 40% del comercio mundial. Las exportaciones superan 1.3 millones de toneladas, con un valor estimado de hasta 4 mil millones de dólares. El cultivo abarca más de 250 mil hectáreas, con Michoacán y Jalisco como principales estados productores y exportadores.
