Semana Santa 2026: La tradición de comprar pescado se desvanece en México
La Semana Santa, históricamente un período de auge para la venta de pescados y mariscos en México, enfrenta una crisis sin precedentes en 2026. Según datos revelados por el Consejo para el Desarrollo del Comercio en Pequeño y la Empresa Familiar (Concomercio), las ventas de estos productos han registrado una caída alarmante, poniendo en jaque la supervivencia de numerosas pescaderías y negocios familiares a lo largo del país.
Un descenso del 40% en una década
Gerardo López Becerra, presidente de Concomercio, explicó que los mexicanos han ido abandonando gradualmente la práctica de la vigilia, lo que se traduce en una reducción de hasta el 40% en las ventas de pescados y mariscos en los últimos diez años. "Esta disminución condiciona sensiblemente los márgenes de crecimiento de los pequeños comercios", afirmó López Becerra, destacando el impacto económico directo en el sector.
En años anteriores, las pescaderías solían abastecerse con hasta 100 kilogramos de camarón durante esta temporada; sin embargo, en 2026, las compras no superan los 60 kilogramos. "Existe un alto riesgo de que la mercancía se quede sin vender, generando severas pérdidas económicas para los comerciantes", advirtió el representante de Concomercio.
Especies más afectadas y cambio en los hábitos de consumo
La baja en el consumo no se limita a un solo producto. López Becerra detalló que se observa una disminución significativa en la demanda de:
- Camarón
- Pulpo
- Cazón
- Huachinango
- Mero
- Ostiones
- Tilapia
Este fenómeno ocurre a pesar de que la Cuaresma inició hace casi un mes y la Semana Santa se encuentra en su punto más álgido. La tradición de planificar con antelación los platillos para los días santos, como mojarras fritas, romeritos, filetes de pescado empanizado, cocteles de camarón y caldo de mariscos, parece estar en declive.
En décadas pasadas, estas preparaciones representaban hasta el 20% del consumo anual total de pescados y mariscos en solo siete días, con aumentos de ventas del 40% al 60% comparado con un día normal. "Era un auténtico soplo de oxígeno para estos negocios", recordó López Becerra.
Producción nacional en aumento, pero consumo en picada
Paradójicamente, mientras el consumo decae, la producción nacional de pescados y mariscos muestra un crecimiento positivo. En 2025, México produjo dos millones 173 mil 621 toneladas de estos productos, lo que implica un incremento del 6.8% respecto al volumen alcanzado en 2024, según datos del Gobierno Federal.
Ante esta disyuntiva, López Becerra hizo un llamado a las autoridades de los tres órdenes de gobierno para promover el consumo de pescados y mariscos más allá de la Semana Santa. Resaltó el alto valor nutricional de estos alimentos y su impacto económico y social en toda la cadena de suministro.
"Apoyemos la producción nacional; comer pescados y mariscos es favorecer a los miles de productores y comerciantes que dependen de esta actividad, al tiempo que protegemos la economía y salud familiar", concluyó López Becerra, instando a que la compra de estos alimentos sea una constante durante todo el año.
