Profeco impone sanciones severas por venta irregular de tortillas en hieleras
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha iniciado una campaña de inspección y sanción contra establecimientos comerciales que ofrecen tortillas almacenadas en hieleras sin cumplir con las regulaciones sanitarias y de etiquetado vigentes. Esta medida busca proteger los derechos de los consumidores y garantizar la calidad de uno de los alimentos básicos más importantes en la dieta mexicana.
Multas millonarias por violaciones a normas oficiales
En días recientes, la dependencia federal ha aplicado multas significativas a diversos negocios ubicados al sur de Tamaulipas, incluyendo supermercados, misceláneas y tiendas de autoservicio. Las sanciones económicas por esta práctica irregular pueden alcanzar hasta los cuatro millones de pesos, según confirmaron autoridades de la Profeco.
La comercialización de tortillas en hieleras viola específicamente dos normas oficiales mexicanas:
- NOM 187: Establece los requisitos sanitarios y de calidad para la elaboración, conservación y comercialización de tortillas de maíz y trigo.
- NOM 051: Regula el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
Falta de etiquetado adecuado como principal infracción
Manuel Alberto Leal Villarreal, titular de la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO) Zona Golfo Norte, explicó que el principal problema radica en la ausencia de información esencial para los consumidores. "Al ofrecer tortillas en hieleras no se especifica el gramaje del producto ni se incluye información sobre la fecha de elaboración o caducidad", señaló el funcionario.
Según las regulaciones, todo alimento preenvasado debe incluir en su etiquetado:
- Fecha de elaboración
- Fecha de caducidad
- Peso exacto en gramos
- Información nutricional básica
Impacto en el mercado y la competencia leal
Leal Villarreal destacó que esta práctica comercial irregular crea distorsiones en el mercado, ya que los establecimientos que incumplen las normas compiten de manera desleal con tortillerías y productores que sí invierten en cumplir con todos los requisitos sanitarios y de calidad. "Se afecta directamente a los negocios formales que realizan las inversiones necesarias para operar dentro del marco legal", agregó.
Hasta el momento, cuatro comercios han sido sancionados por estas violaciones, y la Profeco mantiene operativos de vigilancia en la región para identificar más casos. La dependencia federal ha reiterado su compromiso con la protección de los consumidores y con garantizar que los alimentos básicos como la tortilla cumplan con los más altos estándares de calidad e higiene.
Las autoridades recomiendan a los consumidores verificar siempre que los productos alimenticios cuenten con etiquetado completo y legible, y denunciar ante la Profeco cualquier irregularidad en la comercialización de alimentos, especialmente cuando se trata de productos de consumo masivo como las tortillas.
