Las ventas de Starbucks en México sufrieron un revés durante el segundo trimestre de 2026, afectadas por el Mundial que desvió el consumo hacia restaurantes con pantallas. Sin embargo, Alsea, el operador de la cadena en el país, descarta un problema estructural y mantiene su plan de expansión para superar las 1,000 unidades.
Caída de ventas atribuida al Mundial
En el periodo de abril a junio, las ventas de las tiendas de Starbucks con más de un año de operación cayeron 2% en México, frente a un crecimiento de 3.8% en el mismo trimestre de 2025, según los estados financieros de Alsea. La compañía explicó que el resultado se debió a un entorno de consumo desafiante, una reducción deliberada de la actividad promocional y una elevada base de comparación por la campaña de Peanuts en abril de 2025.
Christian Gurría, director general de Alsea, señaló durante la llamada con analistas: “La reducción en las ventas mismas tiendas no cambia nuestros planes. Los periodos de recuperación que estamos viendo, especialmente en Starbucks, son muy buenos y no tenemos razones para modificar nuestra estrategia de largo plazo”.
Estrategia de expansión intacta
Gurría reiteró que la compañía mantiene su objetivo de abrir 60 nuevas tiendas y remodelar 80 en México durante 2026, con el propósito de superar las 1,000 cafeterías. Al cierre del segundo trimestre, Starbucks contaba con 951 unidades en el país. En el trimestre, Alsea inauguró nueve cafeterías en México, una en Colombia, una en Chile y una en Bélgica, pero cerró 16 en Francia y una en Países Bajos, dejando un total global de 1,964 unidades, cinco menos que en el trimestre anterior.
La expansión se apoya en la renovación de la licencia para operar Starbucks hasta 2046 y en la iniciativa global Back to Starbucks, que busca reconectar con los consumidores mediante experiencias personalizadas y diseños locales. En México, Alsea aplica el concepto Coffee House Uplift, que transforma las tiendas en espacios más cálidos con nueva iluminación, plantas, referencias al origen del café y áreas para diferentes momentos de consumo.
Reacción de los analistas
Marisol Huerta, analista bursátil independiente, consideró que la caída de Starbucks no refleja un deterioro de la marca, sino una decisión estratégica de Alsea de asignar recursos a cadenas como Chili's y Domino's Pizza, que capturan mejor el consumo durante el Mundial. “El Mundial no lo estábamos viendo en el café y ese no era el objetivo”, afirmó. “Alsea señaló antes que la inversión estaba dirigida a pantallas y promocionales para Chili's, que era la marca que más iba a ganar”.
Huerta agregó que, tras el Mundial, Starbucks retomó su estrategia promocional a través del programa de lealtad, por lo que será necesario esperar los resultados de los siguientes trimestres para determinar si existe una desaceleración estructural, especialmente ante la creciente competencia de grandes cadenas y cafeterías independientes.
Perspectivas futuras
Gurría enfatizó que Starbucks sigue siendo una de las marcas más relevantes del portafolio de Alsea. “Seguimos con nuestra estrategia, que es a largo plazo, no para un trimestre. Con esa estrategia y con los retornos que obtenemos cada vez que abrimos una nueva tienda, no tenemos ninguna preocupación particular respecto a Starbucks”, concluyó.
La compañía confía en que la recuperación se consolide en la segunda mitad del año, impulsada por la normalización del consumo y la ejecución de su plan de expansión y remodelación.
