El Tecnológico de Monterrey está transformando la carrera de agronomía mediante la incorporación de tecnologías como robots de ordeña, automatización y análisis de datos, con el objetivo de atraer a jóvenes hacia una profesión que, aunque con alta demanda laboral, había perdido atractivo. En México, la carrera de producción y explotación agrícola y ganadera registra una tasa de ocupación del 98.5% y un desempleo de solo 1.5%, según el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO).
Robots de ordeña y aprendizaje práctico
En el campo agroexperimental del Tec de Monterrey en Querétaro, 162 vacas son ordeñadas por robots. El proceso es completamente automatizado: la vaca entra voluntariamente, el robot la identifica, limpia la ubre y coloca las pezoneras. En minutos, el ordeño finaliza y la vaca sale para dar paso a la siguiente. Este sistema, junto con otras tecnologías, forma parte de la estrategia para modernizar la enseñanza de la agronomía.
Arturo González de Cosío, director del Campo Agroexperimental, señala que el uso de robots y herramientas de análisis está cambiando la percepción de una actividad tradicionalmente asociada con trabajo físico. “Estamos viendo un cambio en la mentalidad de los jóvenes, pero el interés aún no se traduce en suficientes estudiantes”, comenta.
Baja matrícula frente a alta demanda laboral
Actualmente, el Tec cuenta con entre 200 y 300 alumnos de agronomía, de una comunidad total de 60,000 a 80,000 estudiantes (incluyendo preparatoria). Cerca de la mitad proviene de familias vinculadas al sector y planea regresar a negocios familiares. Sin embargo, esta cifra es insuficiente para cubrir las necesidades del mercado laboral.
A pesar de la alta ocupación, persisten desafíos: la probabilidad de acceder a un empleo de calidad es del 67%, la informalidad alcanza el 38.7% y el salario mensual promedio es de 18,281 pesos, según el IMCO.
Formación multidisciplinaria para el agro moderno
El rancho de 70 hectáreas emplea a 50 personas y no solo forma agrónomos, sino que busca integrar especialistas en mecatrónica, ingeniería industrial y análisis de datos. González de Cosío destaca la importancia de actualizar al personal existente: “Trabajamos desde el empoderamiento de los trabajadores. Ahora deben configurar tractores, interpretar datos y detectar fallas, además de atender a los animales”.
Sergio Caballero, coordinador de Mantenimiento Operativo, relata que ingenieros mecatrónicos han encontrado en el agro un espacio para aplicar sus conocimientos. “Cuando egresaron se veían en el sector automotriz o aeronáutico, pero nunca en el agropecuario. Ahora se enamoran del sector”, afirma.
Operación productiva y vinculación empresarial
El campo agroexperimental también opera como una unidad productiva. Sus tres robots de ordeña, cada uno con un costo de 3 millones de pesos más 3 millones de instalación, atienden a 54 vacas cada uno. La producción diaria es de 5,000 a 6,000 litros de leche, que se entrega casi en su totalidad a Alpura, empresa de la que el Tec es accionista. Una parte menor se usa para prácticas académicas, donde los estudiantes elaboran quesos, yogur y helados, además de proyectos de biotecnología.
La producción del invernadero se destina al consumo interno y, cuando es excedente, se vende a través de la Central de Abasto de Querétaro o alianzas con empresas. De esta forma, el rancho conecta el aprendizaje con una operación real, formando profesionales capaces de combinar conocimiento agropecuario, ingeniería, análisis y liderazgo.
