Inflación en alimentos de México supera el promedio de la OCDE y muestra tendencia al alza
México se ha posicionado por encima del promedio de inflación en alimentos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), al registrar un incremento del 3.8% en enero de 2026, ligeramente superior al 3.7% del bloque, según el informe más reciente de Índices de Precios al Consumidor. Aunque esta cifra podría parecer moderada en comparación con países como Turquía, que supera el 30%, refleja una tendencia ascendente en productos básicos que ya está afectando el bolsillo de los hogares mexicanos, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
México se ubica por encima del promedio en inflación alimentaria
El reporte indica que México no se encuentra entre las naciones con los mayores aumentos, pero sí se mantiene por encima del promedio de la OCDE, junto a economías como Canadá, Grecia o Colombia. Este posicionamiento es relevante en un contexto donde la inflación alimentaria en la OCDE volvió a subir al 4.0% en febrero, rompiendo la tendencia de desaceleración observada en meses anteriores. En otras palabras, aunque el ritmo inflacionario global parece estable, los alimentos continúan encareciéndose más rápido que otros productos, y México no es la excepción.
Alimentos suben más que la inflación general en México
El impacto se vuelve más evidente al revisar el reporte de Líneas de Pobreza por Ingresos del Inegi, que confirma que los productos básicos están aumentando por encima de la inflación general. Mientras la inflación anual se ubicó en 4.6%, el costo de la canasta básica creció más:
- 6.1% en zonas rurales
- 5.6% en zonas urbanas
Esto significa que el dinero alcanza cada vez menos para lo esencial, especialmente en alimentos. El golpe más fuerte se concentra precisamente en este rubro. En marzo:
- Los alimentos subieron hasta 8.1% en ciudades
- Y 7.9% en zonas rurales
Jitomate y alimentos básicos disparan el gasto familiar
Uno de los factores que más presionó los precios fue el encarecimiento del jitomate, que registró un aumento de más del 126% anual, elevando significativamente el gasto promedio de las familias. A esto se suman otros productos y servicios clave que también experimentaron alzas:
- Comida fuera de casa
- Carne de res
- Leche
El resultado es un escenario donde la mayor parte del ingreso se destina a la alimentación, reduciendo el margen para otros gastos esenciales.
Presión global y local mantiene altos los precios
A nivel internacional, la OCDE señala que la inflación general se mantiene relativamente estable, pero con presiones persistentes en alimentos y energía en varios países. En México, esta dinámica se combina con factores locales, como condiciones climáticas y cadenas de suministro, que contribuyen a mantener los precios elevados. La situación subraya la necesidad de políticas efectivas para mitigar el impacto en la población más vulnerable.
