Estudio chileno analiza impacto del alcohol de fin de semana en salud
Para muchas personas, el sábado representa un momento de desconexión y reuniones sociales donde el alcohol suele estar presente. Sin embargo, un estudio reciente realizado en Chile revela que consumir alcohol regularmente cada fin de semana, especialmente en cantidades excesivas, tiene efectos profundos que van más allá de la resaca matutina.
Metodología y alcance de la investigación
La investigación fue desarrollada por nutricionistas e investigadores de cinco universidades chilenas, quienes analizaron la relación entre el consumo de alcohol de fin de semana, los patrones alimenticios y la calidad del sueño. El estudio incluyó a 1,455 estudiantes de diversas regiones del país, con resultados publicados en la revista Human Nutrition & Metabolism.
Los parámetros consideraron consumo excesivo como más de cuatro vasos de bebida alcohólica en una sola ocasión para mujeres, o más de cinco para hombres. Alarmantemente, el 26% de los participantes reportó este patrón de consumo durante los fines de semana.
Impacto directo en la alimentación
Uno de los hallazgos más significativos fue la clara asociación entre el consumo de alcohol los sábados y una alimentación desbalanceada. Entre los hombres participantes, el 36% mostró un mayor consumo de comida chatarra, frituras y bebidas azucaradas. En el caso de las mujeres, esta cifra ascendió al 64%, quienes reportaron aumento en la ingesta de productos ultraprocesados, dulces y alimentos fritos.
Samuel Durán, director del Magíster en Nutrición en Salud Pública de la Universidad San Sebastián y líder del estudio, explicó que estos patrones alimenticios, ricos en grasas saturadas, grasas trans y azúcares, pueden favorecer el aumento de peso y elevar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. "Estas consecuencias no siempre se perciben de inmediato, pero se acumulan con el tiempo", subrayó Durán.
Alteraciones significativas del sueño
El impacto del alcohol no se limita a la alimentación. El estudio identificó una relación directa entre el consumo excesivo de alcohol y diversas alteraciones del sueño, incluyendo somnolencia diurna y dificultad para conciliar el sueño.
- En hombres, se observó una mayor latencia del sueño: tardan más tiempo en quedarse dormidos, lo que afecta directamente la calidad y duración del descanso.
- En mujeres, el consumo regular de alcohol se asoció con niveles significativamente más altos de insomnio.
Dormir mal tiene efectos inmediatos como cansancio, bajo ánimo y dificultad para concentrarse. A largo plazo, las alteraciones del sueño pueden desajustar el reloj biológico y los niveles hormonales, aumentando el cortisol (relacionado con el estrés) y la grelina (hormona que estimula el apetito). Esto eleva el riesgo de desarrollar obesidad, diabetes, hipertensión e incluso depresión.
Conclusiones y recomendaciones
La conclusión del estudio es clara: tomar alcohol todos los sábados, especialmente en exceso, no es un hábito inocuo. Los investigadores enfatizan que revisar la cantidad, la frecuencia y el contexto en el que se consume alcohol puede marcar una diferencia importante en la salud y el bienestar cotidiano.
El estudio chileno proporciona evidencia científica sólida sobre cómo los patrones de consumo de alcohol de fin de semana afectan múltiples aspectos de la salud, desde la alimentación hasta la calidad del sueño, con implicaciones tanto a corto como a largo plazo para la calidad de vida.
