Tortillas mexicanas, el alimento clave en la misión Artemis II de la NASA hacia la Luna
La misión Artemis II continúa generando noticias fascinantes, y una de las más curiosas es la inclusión de tortillas mexicanas como un elemento esencial en la dieta de la tripulación. Después de compartir las primeras imágenes en 50 años de la Tierra con enfoque humano desde el espacio, se viralizó en redes sociales que este alimento tradicional es uno de los ingredientes estrella de la expedición.
Un menú variado para el espacio profundo
De acuerdo con la National Aeronautics and Space Administration (NASA), la tripulación de la nave Orion contará con un menú diverso que incluye brisket de res, macarrones con queso, quiche de vegetales, cuscús, cinco tipos de salsa picante y, de manera destacada, 58 tortillas. Esta selección no es improvisada; detrás hay un proceso riguroso en laboratorio, donde se evalúa que los alimentos sean fáciles de preparar, seguros en microgravedad y capaces de mantenerse en buen estado durante todo el viaje.
¿Por qué las tortillas son ideales para el espacio?
La historia de las tortillas en el espacio se remonta a 1985, cuando el astronauta mexicano Rodolfo Neri Vela pidió incluirlas en la misión Atlantis (STS-61-B) de la NASA debido a su practicidad. A diferencia del pan, las tortillas de harina no generan migajas y pueden envolver otros alimentos, lo que es crucial en condiciones de microgravedad donde las partículas de comida pueden flotar y dañar equipos o complicar la limpieza dentro de la nave.
Además, las tortillas resultaron ideales por ser prácticas, duraderas y no requerir refrigeración. Cabe destacar que las tortillas de la NASA tienen una receta modificada que reduce el pH para evitar la formación de moho, permitiéndoles durar hasta 18 meses frescas, según investigaciones de la universidad BUAP. Aunado a ello, contienen una gran cantidad de proteínas y conservadores, asegurando su viabilidad en el largo viaje.
La participación de los astronautas en la elección del menú
Los propios astronautas participaron activamente en la elección del menú meses antes del lanzamiento, asegurando que la variedad y el sabor sean óptimos. La astronauta Christina Koch destacó en una cápsula de la NASA que la variedad es clave, ya que incluso hay platillos que pueden rehidratarse en el espacio sin perder sabor, lo que mejora la experiencia alimenticia durante la misión.
Este enfoque en la alimentación no solo es funcional, sino que también refleja un esfuerzo por mantener la moral y el bienestar de la tripulación en el entorno desafiante del espacio. Las tortillas, con su versatilidad y tradición mexicana, se convierten así en un símbolo de innovación y conexión cultural en la exploración lunar.
