Festival del Pulque y Mezcal 2026: Un Homenaje al Agave en el Corazón de la Condesa
La Ciudad de México se alista para vivir una experiencia sensorial única con la octava edición del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal 2026, un evento que promete sumergir a los asistentes en la rica tradición del agave. Este encuentro, programado para los días 14 y 15 de marzo en un exclusivo espacio de la colonia Condesa, busca rendir tributo no solo a las bebidas ancestrales, sino también a las historias y rituales que las envuelven.
Degustaciones de Alta Calidad: Desde Mezcal Artesanal hasta Pulque Tradicional
La curaduría de esta edición se distingue por su enfoque en la calidad y diversidad. Los asistentes podrán explorar una amplia gama de mezcales artesanales provenientes de estados emblemáticos como:
- Oaxaca
- Puebla
- Guerrero
- Michoacán
Entre las variedades destacadas se encuentran:
- Espadín
- Tobalá
- Tepeztate
- Cuishe
- Madre cuishe
- Jabalí
- Mexicano
- Coyote
Además, habrá cremas y curados de mezcal con sabores innovadores que van desde el mazapán y pistache hasta el mango, maracuyá, tamarindo y café. El pulque tampoco se queda atrás, con curados legendarios que incluyen combinaciones de frutos rojos, mango, piña, coco, jitomate, apio y opciones más audaces como ostión con camarón.
Gastronomía Mexicana para el Maridaje Perfecto
Para acompañar estas bebidas, el festival ofrece una selección de antojitos mexicanos ideales para el maridaje:
- Tlayudas
- Flautas de res o pollo
- Cecina natural o enchilada
- Tacos bien servidos con salsas generosas
Inmersión Cultural: Teatro, Talleres y Artesanías
Más allá de lo gastronómico, el evento propone una inmersión cultural completa. Cada dos horas se presenta la obra teatral "Leyendas del maguey", donde chaneques guían al público a través de mitos y rituales ancestrales hasta el encuentro con Mayahuel, la diosa del agave. Paralelamente, se ofrecen talleres creativos donde participantes de todas las edades pueden:
- Pintar jícaras
- Moldear barro
- Trabajar figuras en yeso
El recorrido se complementa con una zona de artesanías mexicanas que incluye textiles, cerámica, barro, madera y plata, además de productos gastronómicos como chapulines, salsas, quesillo, chocolate amargo, carne seca y ajillo para llevar a casa.
Trilogía 2026 y Detalles Prácticos
Esta edición marca el inicio de la Trilogía 2026, donde los asistentes podrán reunir sellos en tres fechas distintas del año para desbloquear una experiencia VIP en la última entrega. El festival se realizará de 12:00 a 20:00 horas, y la entrada incluye:
- Jícarita para degustaciones
- Acceso a obra teatral o talleres creativos
- Boletos para rifas de mezcal y artesanías
Un evento que celebra la tradición, el sabor y la cultura del agave en el vibrante corazón de la Condesa.
