CNOG advierte sobre riesgos de importar carne para contener precios
La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), que representa a más de 750 mil productores en México, ha emitido una alerta contundente: la importación de carne bovina no garantiza la reducción de precios para los consumidores y, por el contrario, podría afectar severamente a los productores nacionales. Esta organización respaldó el acuerdo impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum para renovar el Paquete contra la Carestía y la Inflación (Pacic), pero estableció límites claros sobre cómo debe implementarse la contención de precios.
Distorsión en la cadena de valor: productores versus intermediarios
En un comunicado dirigido a las Secretarías de Economía, Agricultura y Desarrollo Rural, y Hacienda y Crédito Público, la CNOG, liderada por Homero García de la Llata, explicó la grave distorsión que existe actualmente en el mercado cárnico. "Mientras el precio al público se mantiene elevado, el productor recibe valores considerablemente menores por su ganado", señaló la organización. Esta situación evidencia que cualquier ajuste de precios al consumidor debe derivar de una reducción en los márgenes de comercialización, no de una mayor presión sobre los ya disminuidos ingresos de los productores.
La CNOG pidió específicamente a la Procuraduría Federal del Consumidor que fortalezca la vigilancia sobre estos márgenes de comercialización. La persistencia de precios altos en los puntos de venta, frente a ingresos bajos para quienes crían el ganado, demuestra la urgente necesidad de mayor transparencia en toda la cadena productiva.
El contexto inflacionario y el acuerdo gubernamental
El pasado 15 de abril, la presidenta Claudia Sheinbaum acordó con empresarios, productores y comercializadores de los 24 productos de la canasta básica renovar el Pacic por seis meses más. La CNOG reconoció esta apertura al diálogo entre autoridades y sector productivo, orientada a proteger la economía familiar y contener el alza en los precios. Recordó que la inflación alcanzó 4.59% en marzo de 2026 y que la carne de res acumula incrementos relevantes en el último año.
Sin embargo, la organización fue enfática al advertir que "no será con la importación de carne bovina como se podrá hacer frente al incremento". Alertó que esta medida solo afectaría aún más a los productores nacionales sin garantizar la disminución en el precio final para las familias mexicanas. "Incrementarlo profundizaría la sobreoferta, afectaría aún más al productor nacional y no garantiza una reducción en los precios al consumidor, como lo demuestra la experiencia reciente", advirtió.
Situación crítica por contingencia sanitaria
La CNOG recordó que la contingencia sanitaria derivada del gusano barrenador ha impedido la exportación de ganado a Estados Unidos desde mayo de 2025. Esta situación ha generado la retención de más de 1.2 millones de cabezas en el país, provocando caídas significativas en el precio al productor. Para 2026, se estima que esta retención generará una oferta adicional cercana a las 400 mil toneladas de carne para el mercado interno, cantidad que la organización considera suficiente para cubrir la demanda nacional.
Dada esta realidad, la CNOG planteó a las autoridades tres medidas concretas:
- Mantener sin ampliación el cupo de importación de carne bovina libre de arancel establecido en 70 mil toneladas para 2026
- Acelerar la reapertura de la frontera para la exportación de ganado en pie
- Implementar un mecanismo público de monitoreo de márgenes en toda la cadena cárnica
La organización insistió en que la solución a los altos precios de la carne debe buscarse en la transparencia de la cadena comercial y en proteger al productor nacional, no en medidas que podrían generar mayor desequilibrio en el mercado y afectar la sostenibilidad del sector ganadero mexicano.
