Jalisco instituye Día del Agavero en medio de una profunda crisis de precios del sector
Jalisco, el estado líder nacional en producción de agave, ha dado un paso simbólico para reconocer a sus productores mientras enfrentan una de las crisis económicas más severas en años. La Comisión de Educación, Cultura, Deporte y Juventud del Congreso local aprobó establecer el 5 de diciembre como Día Estatal del Agavero en el calendario cívico estatal.
Una fecha para el reconocimiento y la reflexión
La elección del 5 de diciembre no es casual. "Es cuando se cierran ciclos de producción en el campo", explicaron los promotores de la iniciativa. La fecha busca propiciar espacios de reconocimiento, diálogo intergeneracional y una valoración social del oficio del agavero, que históricamente ha sido fundamental para la economía jalisciense.
La propuesta fue presentada por el diputado de Morena, Martín Franco Cuevas, quien además es líder agavero en la región de Los Altos. Contó con el respaldo de la Comisión de Educación, presidida por el diputado de Hagamos, Enrique Velázquez González.
"Queda el 5 de diciembre como el Día Estatal del Agavero y es para poder identificar al sector. Somos referentes a escala nacional y mundial sobre el tema del tequila, del agave", declaró Velázquez González. "Lo planteó el diputado Martín Franco para poder identificar esta labor que se hace prácticamente en todo el estado de Jalisco."
Un oficio marcado por la incertidumbre
El reconocimiento institucional llega en un momento particularmente difícil para los productores. El trabajo del agavero está marcado por múltiples factores de incertidumbre:
- Las lluvias ya no siguen patrones previsibles
- Las sequías se prolongan más de lo habitual
- Las heladas llegan sin aviso previo
- Las plagas encuentran terreno fértil cuando falta apoyo técnico adecuado
A estos desafíos naturales se suma la carencia histórica de seguros agrícolas eficaces y de políticas públicas diseñadas para ciclos de largo plazo. Estas condiciones han provocado crisis recurrentes en las regiones agaveras, como precisó el diputado Martín Franco, quien busca generar una reflexión amplia sobre los problemas que aquejan a los productores.
La crisis de precios actual
Actualmente, el sector vive una época particularmente crítica. El kilo de agave se paga entre 3 y 5 pesos, un precio que no recupera ni siquiera el dinero invertido en su producción. Esta situación contrasta dramáticamente con el pico más alto registrado en 2022, cuando el kilo llegó a pagarse hasta 33 pesos.
"El agavero tiene problemas de producción, tiene picos en que puede tener mucho dinero o perderlo todo", explicó el diputado Enrique Velázquez. "Sin embargo, no se deja de producir el tema del tequila. Se trata de identificarlo, así como se identifica a los cañeros, a los maiceros, que se puede identificar también a los agaveros como parte de quienes generan el Producto Interno Bruto (PIB) de este estado."
Los municipios líderes en producción
Los cinco municipios de mayor producción de agave en Jalisco son:
- Arandas
- Tequila
- Jesús María
- San Gabriel
- Zacoalco de Torres
Estas regiones concentran la actividad agavera que ha posicionado a Jalisco como referente mundial en la producción de tequila.
Próximos pasos legislativos
El dictamen que establece el Día Estatal del Agavero aún debe ser votado en el pleno del Congreso de Jalisco. Sin embargo, según indicaron los promotores, existe un amplio apoyo de las bancadas legislativas para aprobar la creación de esta conmemoración.
La iniciativa representa un reconocimiento institucional a un sector que, pese a las adversidades climáticas y económicas, persiste en mantener vivo el oficio que sustenta una de las industrias más emblemáticas de México a nivel internacional.
