Nueva planta de frijol en Zacatecas impulsará la producción nacional con capacidad de 1,400 toneladas mensuales
En un esfuerzo por fortalecer la economía agrícola y garantizar la soberanía alimentaria, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, inauguró la planta de acopio Beatriz González Ortega en Sombrerete, Zacatecas. Esta instalación está diseñada para procesar hasta mil 400 toneladas mensuales de frijol, mediante procesos especializados que incluyen limpieza, despedrado, pulido y embolsado en presentaciones de uno y 25 kilogramos.
Variedades de frijol y denominación de origen
La planta se enfocará en dos variedades clave: Negro San Luis y Pinto Saltillo, las cuales serán comercializadas bajo la denominación de origen Zacatecas, cosecha de nuestra tierra. Este sello busca no solo promover la calidad del producto, sino también absorber el impacto de la actual caída de precios en el mercado agrícola, expandiendo el programa federal de acopio.
Distribución y eliminación de intermediarios
El frijol procesado será distribuido a través de más de 26 mil Tiendas del Bienestar en todo el país. Esta estrategia permitirá eliminar intermediarios, garantizando mejores condiciones de comercialización para los productores y precios accesibles para los consumidores. La presidenta Sheinbaum destacó que el programa de acopio ha crecido significativamente, pasando de 40 mil productores en 2025 a 96 mil en 2026, con planes de una segunda etapa de expansión bajo criterios de responsabilidad financiera.
Apoyo estatal y récords de producción
El gobernador de Zacatecas, David Monreal, resaltó que estas acciones demuestran el compromiso del gobierno federal con la entidad. En el ciclo agrícola actual, ya se han comprometido 90 mil de las 96 mil toneladas de acopio, el doble que el año anterior. Además, el estado alcanzó una cosecha récord cercana a las 480 mil toneladas, gracias a programas como fertilizantes y semillas para el Bienestar, diésel agropecuario y Producción para el Bienestar.
Impacto nacional y autosuficiencia alimentaria
Zacatecas concentra el 25 por ciento del acopio nacional de frijol, posicionándose como una pieza clave en la estrategia de soberanía alimentaria de México. A nivel nacional, el país ha logrado la autosuficiencia en la producción de frijol, con una cosecha superior a 1.2 millones de toneladas. La Dirección de Alimentación para el Bienestar de la Secretaría de Agricultura trabajará en coordinación con el gobierno estatal para definir el volumen adicional de acopio, el número de costales y las condiciones del precio de garantía en una próxima etapa.
