La principal asociación del sector cárnico de México, el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), anunció este martes su objetivo de duplicar las exportaciones de carne de vacuno a Estados Unidos en 2027. Esta estrategia busca compensar las pérdidas millonarias generadas por el cierre de la frontera al ganado mexicano debido al brote del gusano barrenador.
Crecimiento de exportaciones en 2026
En los primeros cuatro meses de 2026, los envíos de carne de vacuno mexicana al mercado estadounidense aumentaron un 23 por ciento, según directivos de Comecarne. La mayor parte de estas exportaciones corresponde a carne fresca. Durante 2025, las exportaciones totales de carne de vacuno a Estados Unidos alcanzaron un valor aproximado de 2 mil 300 millones de dólares, lo que representó un incremento del 10.6 por ciento respecto al año anterior.
Macarena Hernández, directora general de Comecarne, declaró a Reuters: "Lo hemos incrementado. Si se puede duplicar, estaría excelente". Hernández explicó que el sector ve en la exportación de carne procesada una alternativa viable para enfrentar la suspensión del comercio de ganado en pie, aunque reconoció que los volúmenes aún son reducidos debido a que la transición apenas comienza.
Impacto del cierre fronterizo
La frontera de Estados Unidos permanece cerrada al ganado mexicano desde hace aproximadamente un año, mientras México intenta contener la expansión del gusano barrenador, una plaga que avanzó desde Centroamérica y ha afectado a las industrias ganadera y cárnica de ambos países. La interrupción ha obligado a un cambio estructural en la cadena productiva: los ganaderos que normalmente exportaban animales vivos ahora deben retenerlos, alimentarlos y procesarlos en territorio nacional antes de enviarlos como carne, un ciclo que suele durar hasta 18 meses.
Según Comecarne, el cierre ha provocado pérdidas por alrededor de 1 mil 800 millones de dólares para el sector ganadero mexicano.
Casos de gusano barrenador
Desde noviembre de 2024, México ha registrado 25 mil 107 casos de gusano barrenador, de los cuales 1 mil 190 permanecen activos, de acuerdo con datos oficiales actualizados al 17 de mayo. Aunque Chiapas concentra el mayor número acumulado de casos, actualmente Veracruz y Puebla reportan la mayor cantidad de infecciones activas. El gobierno también confirmó en abril un caso en un perro de la Ciudad de México, lo que evidenció la expansión de la plaga hacia nuevas zonas.
Estrategia de control
Como parte de la estrategia para contener el brote, México trabaja en coordinación con autoridades estadounidenses para dispersar moscas estériles en estados del norte como Tamaulipas, Nuevo León y San Luis Potosí, así como en una franja de amortiguamiento ubicada a unos 89 kilómetros al sur de Texas. Uno de los proyectos clave es una nueva planta de producción de moscas estériles en Chiapas, cuya construcción presenta un avance del 75 por ciento y que, según el gobierno mexicano, comenzará a operar a finales de junio.
El sector cárnico mexicano confía en que esta combinación de medidas sanitarias y de exportación permita superar la crisis y recuperar las pérdidas acumuladas.
