UNAM alerta sobre peligros de refrescos light y su vínculo con cáncer de colon
La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) ha emitido una advertencia crucial sobre el consumo de refrescos light, zero o sin azúcar, señalando que estos productos podrían causar daños graves e incluso mortales en el organismo. Según una investigación reciente, la sucralosa, un endulzante común en estas bebidas y alimentos procesados, puede producir cambios fatales, especialmente si se consume en etapas tempranas del desarrollo, favoreciendo la aparición de cáncer de colon.
Aumento alarmante de casos de cáncer de colon en México
México enfrenta un incremento preocupante en los casos de cáncer de colon, que ahora se diagnostica con mayor frecuencia en hombres de 30 a 59 años, un cambio significativo respecto a décadas anteriores cuando afectaba principalmente a personas mayores de 60 años. Este tipo de cáncer es el tercero más común a nivel mundial, después del cáncer de pulmón y de mama, y ocupa el segundo lugar en mortalidad, solo superado por el cáncer de pulmón. Datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) confirman esta tendencia, aunque también se observa un aumento en mujeres, donde predominan otros tipos como cáncer de mama, cuello uterino y ovario.
La investigadora Sonia León Cabrera, de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala de la UNAM, lideró el estudio que destaca los riesgos de la sucralosa. “Basados en esta información, mi equipo y yo decidimos emprender una investigación para ver qué efectos tiene el consumo de sucralosa, en específico, en recién nacidos de madres que consumieron este edulcorante no calórico durante la etapa perinatal”, explicó. Esta etapa abarca desde la semana 28 de gestación hasta el séptimo día de vida del bebé fuera del útero materno.
Hallazgos adicionales sobre efectos en neonatos y microbiota
Otras investigaciones complementarias han reforzado estos hallazgos. Un análisis realizado en el Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga” demostró que los bebés nacidos de madres que ingirieron sucralosa durante el embarazo y la lactancia producían más citocinas proinflamatorias en comparación con otros neonatos. Además, un tercer estudio reveló cambios en la microbiota del calostro, la primera leche materna esencial para fortalecer el sistema inmune del recién nacido.
Recomendaciones y advertencias de consumo
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) establece un límite seguro de consumo de sucralosa en 5 ml por kg de peso corporal al día, lo que equivale a aproximadamente 350 ml diarios para una persona de 70 kg. Sin embargo, los expertos recomiendan evitar en la medida de lo posible estas bebidas para prevenir enfermedades y monitorear su ingesta en mujeres embarazadas y niños pequeños. Muchos productos llevan advertencias que desaconsejan su consumo durante el embarazo, la lactancia y en edades tempranas.
En resumen, la UNAM urge a la población a reconsiderar el consumo de refrescos light, destacando los riesgos asociados a la sucralosa y su potencial para desencadenar enfermedades graves como el cáncer de colon. Esta alerta se suma a la preocupación por el alto consumo de bebidas azucaradas en México, que ocupa el primer lugar mundial en este rubro.
