Burger King implementa auriculares con inteligencia artificial de OpenAI en sus restaurantes
La cadena de comida rápida Burger King ha iniciado una prueba piloto con auriculares impulsados por inteligencia artificial desarrollados por la empresa OpenAI, marcando un paso significativo en la digitalización del sector de restaurantes. Este sistema tecnológico está diseñado para optimizar múltiples aspectos de las operaciones diarias, desde la gestión de inventarios hasta la calidad del servicio al cliente.
Prueba piloto en 500 restaurantes estadounidenses
Restaurant Brands International, la corporación propietaria de Burger King, Popeyes y otras marcas, confirmó este jueves que los auriculares con IA se están probando actualmente en 500 establecimientos ubicados en Estados Unidos. Esta iniciativa forma parte de una tendencia creciente dentro de la industria de comida rápida, donde varias cadenas están explorando activamente aplicaciones de inteligencia artificial para mejorar la eficiencia y la experiencia del cliente.
Funcionamiento del sistema "Patty"
El corazón de esta innovación es "Patty", una voz de asistencia virtual que se comunica con los empleados a través de los auriculares. El sistema recopila datos en tiempo real sobre las operaciones del restaurante y proporciona información crucial mediante esta interfaz auditiva. Entre sus capacidades destacadas se encuentran:
- Gestión de inventarios: Patty alerta automáticamente a los gerentes cuando los suministros están bajos, como en el caso de que la máquina de bebidas tenga poca Coca-Cola dietética.
- Asistencia en preparación: Los empleados pueden consultar a Patty sobre cómo preparar correctamente diversos productos del menú, asegurando consistencia en las recetas.
- Actualización de menús digitales: El sistema permite eliminar artículos de los menús digitales cuando se agotan ingredientes específicos, evitando confusiones con los clientes.
- Reportes de mantenimiento: Si un cliente utiliza un código QR para reportar un baño sucio, Patty notifica inmediatamente al gerente correspondiente.
Enfoque en la mejora del servicio al cliente
Burger King ha enfatizado que uno de los objetivos principales de esta tecnología es mejorar la calidad del servicio al cliente. El sistema puede registrar cuando los empleados utilizan palabras clave como "bienvenido", "por favor" y "gracias", compartiendo esta información con los gerentes para identificar patrones de interacción.
La empresa aclaró que esta funcionalidad está diseñada como herramienta de capacitación y no como un sistema de vigilancia individual. "No se trata de calificar a las personas ni de imponer guiones. Se trata de reforzar una gran hospitalidad y darles a los gerentes información útil, en tiempo real, para que puedan reconocer a sus equipos de manera más efectiva", explicó Burger King en un comunicado oficial.
"Creemos que la hospitalidad es fundamentalmente humana. El papel de esta tecnología es apoyar a nuestros equipos para que puedan mantenerse presentes con los clientes", añadió la compañía, subrayando que las palabras clave son solo una de muchas señales que ayudan a comprender los patrones de servicio.
Integración en la plataforma BK Assistant
Patty forma parte de una plataforma más amplia llamada BK Assistant, basada en una aplicación móvil que estará disponible para todos los restaurantes de Burger King en Estados Unidos durante los próximos meses. Esta integración busca crear un ecosistema tecnológico unificado que optimice tanto las operaciones internas como la experiencia del cliente.
Tendencia en la industria de comida rápida
Burger King no es la única cadena que experimenta con inteligencia artificial. Otras empresas del sector han anunciado iniciativas similares:
- Yum Brands estableció una asociación con Nvidia la primavera pasada para desarrollar tecnologías de IA aplicables a sus marcas, que incluyen KFC, Taco Bell y Pizza Hut.
- McDonald's finalizó en 2024 una colaboración con IBM donde probaba sistemas de pedidos automatizados en sus autoservicios, y ahora trabaja con Google en el desarrollo de nuevas soluciones basadas en inteligencia artificial.
Esta convergencia tecnológica refleja cómo la industria de comida rápida está adoptando herramientas digitales avanzadas para mantenerse competitiva en un mercado cada vez más automatizado y orientado a la eficiencia operativa.
