La competencia en el mercado del huevo en Veracruz se intensificó tras la llegada de una empresa sonorense, provocando una caída abrupta en los precios que alarmó a los productores locales. El cartón de huevo, que solía venderse entre 80 y 100 pesos, ahora se encuentra en 38 o 40 pesos, una disminución del 60 por ciento en el centro de Veracruz.
La empresa OJAI y su impacto en la región
La empresa OJAI, fundada en Ciudad Obregón, Sonora, estableció un complejo agroindustrial en los municipios de Acayucan y Hueyapan de Ocampo. Ya opera una caseta de gallinas ponedoras en Hueyapan de Ocampo y una planta de empaque en Finca Xalapa, Acayucan. Además, construye dos casetas adicionales y proyecta un total de 26 unidades pecuarias en la región, con una inversión anunciada de 116 millones de dólares. La compañía ha estado activa desde 1979 en el norte del país.
Impacto en la economía de los veracruzanos
La escala del proyecto, vinculado al corredor logístico del Istmo de Tehuantepec, transformó a Veracruz de un estado dependiente del abasto externo —principalmente de Puebla y del norte— en un polo productor para el sureste. La producción local redujo costos de transporte, acortó la cadena de intermediarios y estabilizó la oferta en un mercado históricamente volátil. Aunque la empresa no atribuyó públicamente la baja de precios a su entrada, la correlación temporal entre su llegada y la disponibilidad de huevo fresco presionó a la baja a distribuidores y mayoristas que dominaron el mercado veracruzano.
Entorno adverso y perspectivas
Empresarios y cámaras atribuyen el fenómeno a una sobreoferta temporal en Puebla, ajustes estacionales posteriores a Semana Santa y la entrada de producto barato de origen no especificado, incluso se presumió que provenía del mercado chino. Sin embargo, la presencia de un nuevo actor con capacidad industrial y logística para abastecer al sureste introduce competencia en un mercado concentrado, lo que se tradujo en correcciones de precio. La expansión de OJAI abre un debate sobre el modelo agroindustrial en el sur del estado, que integra toda la cadena productiva, desde la alimentación de las aves hasta el empaque, lo que podría transformar la economía local y generar empleos directos en una región históricamente rezagada. No obstante, plantea interrogantes sobre el impacto ambiental, la regulación sanitaria y la capacidad de las autoridades para supervisar un crecimiento acelerado de infraestructura pecuaria, dados los antecedentes de instalación de granjas y la negativa de la población aledaña. Lo cierto es que la irrupción de este desarrollo avícola ya se siente en los bolsillos de los consumidores, que semanas atrás tuvieron que reducir el consumo de uno de los productos básicos para la salud alimenticia.
